- आटा - 2 कप
- बेकिंग पाउडर - 1 सेंट। एक चम्मच
- नमक - 1 1/2 चम्मच
- ठंडा मक्खन - 12 आइटम। चम्मच (1 1/2 छड़ें)
- ठंडा मक्खन - 1/2 कप
- ठंडा बड़ा अंडा - 1 टुकड़ा
- चेडर पनीर - 1 कप
- अंडा - 1 टुकड़ा (स्नेहन और छिड़कने के लिए)
- पानी या दूध - 1 सेंट। चम्मच (स्नेहन और छिड़कने के लिए)
- समुद्री नमक - स्नेहन और छिड़काव के लिए स्वाद (वैकल्पिक) के लिए)
1. ओवन को 220 डिग्री तक गरम करें। एक कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। कटा हुआ टुकड़ों में ठंडा मक्खन जोड़ें और मिश्रण को कम गति पर मिलाएं जब तक कि मिश्रण बड़े टुकड़ों की तरह न हो। 2. एक छोटे से मापने कप में मक्खन और अंडे मिलाएं, हल्के से एक कांटा से हराया। आटा मिश्रण में अंडे का मिश्रण जोड़ें और मिक्सर को कम गति पर चाबुक करें। 3. एक छोटे कटोरे में, grated चेडर पनीर और आटा के एक छोटे से मुट्ठी मिश्रण। 4. आटा में पनीर जोड़ें और कम गति पर मिश्रण। 5. परिणामस्वरूप आटा को एक अच्छी तरह से बहने वाली सतह पर रखें और 6 बार अच्छी तरह से गूंध लें। 12x25 सेमी मापने वाले आयत में आटा रोल करें। आटा के साथ आटा में आटा डालें और फिर 8 आयताकार प्राप्त करें। आप 12 छोटे आयताकार बना सकते हैं। 7. चर्मपत्र कागज के साथ लाइन में एक बेकिंग शीट पर कुकीज़ रखना। अंडे को 1 बड़ा चमचा पानी या दूध के साथ मारो। एक ब्रश का उपयोग करके, अंडे के मिश्रण के साथ बिस्कुट ग्रीस करें। उपयोग किए जाने पर, समुद्री नमक के साथ छिड़कना। 8. कुकी को ब्राउन होने तक 20-25 मिनट तक ओवन में सेंकना। गर्म या गर्म परोसें।
सेवा: 5-7