पाक कला स्कोर्डेलिया स्कोर्डेलिया एक ग्रीक आलू-लहसुन नाश्ता है। आलू, रोटी, लहसुन, जैतून का तेल और मसालों से युक्त एक बहुत ही सरल पकवान। इस नुस्खा में स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, नट्स जोड़े जाते हैं - वे बहुत आसान होते हैं। Skordalia मछली, तला हुआ सब्जियों के लिए परोसा जाता है। यह रोटी के साथ भी बहुत स्वादिष्ट है। इस पकवान में पोस्ट में बहुत महत्वपूर्ण है!
सामग्री:- लहसुन 5 दांतों
- आलू 2 पीसी।
- रोटी सफेद 100 ग्राम
- अखरोट 40 ग्राम
- जैतून का तेल 100 मिलीलीटर
- नींबू का रस 2 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक 2 चुटकी
- काली मिर्च काली जमीन 1 चुटकी
- पानी 3 बड़ा चम्मच। एल।
- चरण 1 वध को तैयार करने के लिए, हमें आलू, रोटी, पागल, नींबू, जैतून का तेल, लहसुन, नमक, काली मिर्च की आवश्यकता होती है।
- चरण 2 पानी में बाली की रोटी धोएं। रोटी के दबाए गए द्रव्यमान को 100 ग्राम लिया जाना चाहिए।
- चरण 3 एक वर्दी में आलू उबाल लें। कूल। इसे एक अच्छी grater पर grate।
- चरण 4 पागल, लहसुन और नींबू का रस मिलाएं।
- चरण 5 ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर के साथ पीस लें।
- चरण 6 आलू, दबाया रोटी, कटा हुआ पागल, नमक, काली मिर्च।
- चरण 7 खाद्य प्रोसेसर के साथ सब कुछ पीस लें।
- चरण 8 जैतून का तेल 30 मिलीलीटर जोड़ें। एक खाद्य प्रोसेसर के साथ सबकुछ पीस लें।
- चरण 9 शेष तेल जोड़ें और अच्छी तरह से हराया। यदि आवश्यक हो तो ठंडा उबला हुआ पानी के कुछ चम्मच जोड़ें।
- चरण 10 एक टुकड़े के साथ परोसें, थोड़ा जैतून का तेल के साथ टॉपिंग।