- कलिना - 1 किलोग्राम
- चीनी - 1,5 किलोग्राम
- पानी - 400 मिलीलीटर
- वेनिला शुगर - 10 ग्राम
- नींबू - 1 टुकड़ा
हम viburnum लेते हैं। जाम तैयार करने के लिए, आपको बेरीज को ध्यान से संयोजित करने और उन्हें धोने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, नमकीन गर्म पानी (1 लीटर पानी - नमक का 1 बड़ा चमचा) डालें, बेरीज को 2-3 मिनट तक रखें, फिर बेरीज को पानी के नीचे एक कोन्डर में स्थानांतरित करें। हम उपजी, सड़े हुए जामुन और बकवास हटा देते हैं। इसके बाद, चीनी सिरप पकाएं। 400 मिलीलीटर पानी के लिए 750 ग्राम चीनी। फिर तैयार बेरीज को तामचीनी व्यंजन में डाल दें और इसे ठंडा चीनी सिरप से भरें और 5-6 घंटे तक छोड़ दें। उसके बाद, नींबू लें, छील से छील लें और नींबू के रस को जाम में निचोड़ें। हम शोर के साथ बेरीज पकड़ते हैं। शेष सिरप में, grated नींबू उत्तेजकता, वेनिला चीनी जोड़ें और 5 मिनट के लिए उबाल सेट करें। सामग्री के बाद फ़िल्टर किया जाना चाहिए। सिरिना के साथ कलिना भरें, भविष्य में जाम को उबाल लें, फोम हटा दें और फिर 7-8 मिनट के लिए पकाएं। फिर 4 घंटे के लिए viburnum से जाम छोड़ दें। फिर फिर उबाल लें और पूरा होने तक पकाएं। एक viburnum से अभी भी गर्म जाम हम शुष्क बैंकों पर डालना, हम रोल अप। फिर पूरी तरह से ठंडा होने तक एक गर्म कंबल या गलीचा के नीचे उलटी हुई डिब्बे को एक अंधेरे जगह में बदल दें। शुभकामनाएँ!
सेवा: 6