नमकीन सामन

यहां वे तत्व हैं जिनसे हम नमकीन सामन तैयार करेंगे। हम लिन पट्टिका सामग्री धोते हैं:

• सामन - 1,5 किलोग्राम
• नमक बड़ा - 40 ग्राम
• चीनी रेत - 60 ग्राम
• सौंफ़ गुच्छा - 1 टुकड़ा
• अजमोद का एक गुच्छा - 1 टुकड़ा
• ग्राउंड मिर्च - 10 ग्राम

अनुदेश

यहां वे तत्व हैं जिनसे हम नमकीन सामन तैयार करेंगे। हम सैल्मन पट्टिका धोते हैं, इसे छीलते हैं (वैकल्पिक, इसे अभी छोड़ दें और नमक के बाद इसे साफ करें)। बारीक हमारे हिरन काट लें। हमने मछली को एक सुविधाजनक उपयुक्त कंटेनर में रखा है (मेरे पास बेकिंग के लिए एक रूप है), बेकिंग पेपर से ढका हुआ है। नमक, काली मिर्च और चीनी के साथ उदारता से मछली को रगड़ें। हिरण के साथ मछली छिड़के। पूरी तरह से बेकिंग पेपर में मछली को लपेटें (अगर नहीं - पन्नी में हो सकता है)। हमने अपनी मछली को प्रेस के नीचे कहीं दो दिनों तक रखा - इसे नमकीन बनने दें। इस समय के अंत में, हम बेकिंग पेपर से नमकीन मछली निकालते हैं और ध्यान से टुकड़ों में काटना शुरू करते हैं। मैं इसे इस तरह से करता हूं - मैं अपने बाएं हाथ में मछली पकड़ता हूं, मैं दाहिने हाथ में चाकू पकड़ता हूं, और मैंने इसे 45 डिग्री के कोण पर काट दिया। स्लाइस का आकार स्नैक्स रखने के लिए सुविधाजनक बनाना है। हल्के नमकीन सामन के कटा हुआ स्लाइस खूबसूरती से परोसे जाते हैं और परोसे जाते हैं। मुम्मम ... :)

सेवा: 20-30