कोग्नाक में नमकीन लाल मछली मैं लाल मछली लेने - सैल्मन या ट्राउट लेने के अद्भुत तरीकों में से एक का सुझाव देता हूं। पिकलिंग की प्रक्रिया कोग्नाक और डिल के साथ होती है। मछली स्वाद के लिए बहुत सुखद, नमकीन बाहर आता है। गंभीर अवसरों के लिए, इस तरह से स्टीक्स लेने के लिए संभव है, और सलाद और छोटी सैंडविच के लिए पेट को सलाम करने के लिए बहुत सलाह दी जाती है। वे स्टीक्स से दो बार सस्ता हैं, जो परिवार के बजट के लिए काफी महत्वपूर्ण है। और स्वाद किसी भी तरह से परिलक्षित नहीं होता है।
सामग्री:- पेट 500 ग्राम का सामन
- ताजा डिल 1 गुच्छा
- नमक 20 ग्राम
- कॉग्नाक 10 मिलीलीटर
- सफेद काली मिर्च जमीन 10 ग्राम
- चरण 1 बेलुगा सामन को सलाम करने के लिए हमें बेलुगा सामन, चीनी, नमक, कोग्नाक, सफेद काली मिर्च पाउडर, ताजा डिल चाहिए।
- चरण 2 डिल उपजाऊ और जड़ी बूटी में बांटा गया है। हमें उपजी की जरूरत नहीं है। बारीक हरे रंग काट लें।
- चरण 3 चीनी और बड़े नमक मिलाएं। नमक और चीनी का अनुपात 2: 1 है।
- चरण 4 खाने के पाई पर लगभग आधा डिल और नमकीन मिश्रण का आधा रखें।
- चरण 5 पेट को पेट में रखें। एक नमकीन मिश्रण के साथ समान रूप से शीर्ष।
- चरण 6 जमीन सफेद मिर्च के साथ छिड़कना और डिल के साथ छिड़कना। कॉग्नेक के साथ छिड़कना।
- चरण 7 सभी तरफ मोड़ो।
- चरण 8 फिर चर्मपत्र में सब कुछ लपेटें और इसे 24 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजें।
- चरण 9 24 घंटों के बाद, मछली उपयोग के लिए तैयार है। मछली से मिटाने के लिए डिल और अतिरिक्त नमक। यदि आवश्यक हो, तो आप मछली को पानी से कुल्ला सकते हैं। स्लाइस में कटौती। रेफ्रिजरेटर में भंडारण के लिए, नमक के बाद मछली को वनस्पति तेल के साथ स्नेहन किया जा सकता है और नींबू के रस के साथ छिड़क दिया जा सकता है।