बहुत स्वादिष्ट और नाजुक नींबू रोटी।
- गर्म पानी - 6 सेंट। चम्मच (खमीर)
- चीनी - 1 चम्मच (खमीर)
- घुलनशील खमीर - 1 1/2 चम्मच (खमीर)
- आटा - 1/4 ग्लास (खमीर)
- मुलायम क्रीम पनीर - 1/3 कप (भरना)
- चीनी - 2 आइटम। चम्मच (भरना)
- खट्टा क्रीम - 2 आइटम। चम्मच (भरना)
- ताजा नींबू का रस - 1 सेंट। चम्मच (भरना)
- आटा - 2 कला। चम्मच (भरना)
- नींबू क्रीम - 1/4 ग्लास (भरना)
- खट्टा क्रीम या दही - 6 कला। चम्मच
- नरम मक्खन - 1/4 कप
- बड़े अंडे - 2 टुकड़े
- चीनी - 1/4 ग्लास
- नमक - 1 चम्मच
- वेनिला निकालने - 1 चम्मच
- आटा - 2 1/2 कप
- स्प्रिंग के लिए चीनी मोती - स्वाद के लिए
1. एक छोटे कटोरे में, खमीर के लिए सभी सामग्री मिश्रण। कवर और 10 से 15 मिनट के लिए खड़े हो जाओ। एक मिक्सर के साथ एक कटोरे में खमीर मिश्रण, खट्टा क्रीम, मक्खन, 1 अंडे, चीनी, नमक और वेनिला निकालने मिलाएं। आटा जोड़ें और एक आटा हुक के साथ हलचल, लगभग 5 से 6 मिनट। आटे को हल्के ढंग से तेल वाले कटोरे में रखें, प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें और 60-90 मिनट तक बढ़ने दें, जब तक यह मात्रा में दोगुना न हो जाए। 2. जबकि आटा उगता है, एक छोटे कटोरे में सभी सामग्री (नींबू क्रीम को छोड़कर) भरना, भरना। 3. आटा को एक आयत में 25x37 मापने वाली आटा-डुबकी सतह पर रोल करें। 4. चर्मपत्र कागज की एक बड़ी चादर पर आयत रखें। मानसिक रूप से आयताकार को 3 बराबर लंबी स्ट्रिप्स में विभाजित करें और केंद्रीय पट्टी को एक मलाईदार द्रव्यमान के साथ चिकनाई करें। नींबू क्रीम के साथ शीर्ष। 5. भरने को छूए बिना, 1 सेमी की मोटाई के साथ पट्टी में चाकू काट लें। सुनिश्चित करें कि आपके पास दाईं ओर बाईं ओर बैंड की समान संख्या है। 6. "पिगटेल" के रूप में बैंड बंद करें। बेकिंग ट्रे पर चर्मपत्र पर रोटी रखो। एक मुफ्त पॉलीथीन फिल्म के साथ कवर करें और 45 से 50 मिनट तक बढ़ने की अनुमति दें। 7. ओवन को 1 9 0 डिग्री तक गरम करें। बटे हुए अंडे के साथ रोटी को चिकनाई करें, चीनी मोती के साथ छिड़कें। ब्रेड सुनहरा होने तक 25-30 मिनट तक सेंकना। 8. फिर सेवन करने से पहले 15-20 मिनट के लिए ओवन और ठंडा से हटा दें। स्लाइस और सेवा करते हैं।
सेवा: 6