और फिर ऑबर्जिन भरना बेक्ड बैंगन बैंगन - यह एक पाक क्लासिक है! बेकिंग की प्रक्रिया में, वे भरने के रस के साथ भिगोते हैं, मुलायम हो जाते हैं, और भरने, सब्जियों की प्रचुरता और स्मोक्ड सॉसेज और चावल की उपस्थिति के कारण, अविश्वसनीय रूप से पौष्टिक और पौष्टिक हो जाता है! सॉसेज के बजाय आप उबले हुए या तला हुआ मांस का उपयोग कर सकते हैं, और ब्राउन चावल को उबले हुए स्थानांतरित कर सकते हैं।
सामग्री:- बैंगन 3 पीसी।
- काली मिर्च मीठे 1 पीसी।
- प्याज 1 पीसी।
- गाजर 1 पीसी।
- टमाटर 2 पीसी।
- पनीर हार्ड 250 ग्राम
- चावल भूरा (भूरा) 0.75 ग्राम
- स्मोक्ड सॉसेज 150 ग्राम
- ताजा डिल 10 ग्राम
- नमक 2 चम्मच।
- काली मिर्च काली जमीन 0.5 चम्मच।
- जैतून का तेल 100 मिलीलीटर
- चरण 1 बेक्ड भरवां बैंगन तैयार करने के लिए हमें ब्राउन चावल, बैंगन, टमाटर, मिठाई काली मिर्च, प्याज, गाजर, हार्ड पनीर, जैतून का तेल, सॉसेज, डिल, नमक और काली मिर्च मिर्च की आवश्यकता होती है।
- चरण 2 बैंगन धोने, दो भागों में कटौती, अंदर की कटौती, दीवारों और किनारों पर छोड़कर एक छोटी लुगदी "नौकाओं" बनाने के लिए।
- चरण 3 प्याज, गाजर और मिठाई मिर्च को छोटे क्यूब्स में काटें।
- चरण 4 बैंगन के मांस को छोटे क्यूब्स में भी काट लें। हल्के से प्याज, काली मिर्च, जैतून का तेल पर गाजर, कटा हुआ डिल और बैंगन मांस जोड़ें। स्वाद के लिए नमकीन होने के साथ थोड़ा तलना।
- चरण 5 कटा हुआ सॉसेज और चावल को नमकीन पानी में तला हुआ सब्जियों में पकाया जाता है। टमाटर बारीक कटा हुआ और जमीन के मांस में भी जोड़ा जाता है। स्वाद और मिश्रण करने के लिए काली मिर्च। भरना तैयार है।
- चरण 6 बेकिंग डिश में बैंगन के हिस्सों को रखो, उन्हें भरने दें। जैतून का तेल के साथ छिड़के। फोल्ड के साथ फॉर्म को कवर करें और ओवन में जगह को 30 मिनट के लिए 160 डिग्री सेल्सियस पर रखें।
- चरण 7 पनीर को एक अच्छी grater पर grate। ओवन से बैंगन खाएं, पनीर और सेंकना के साथ प्रत्येक "नाव" को उबाल लें जब तक यह पिघल जाए। गर्म परोसें।