पाक कला बैंगन कैवियार रूस के दक्षिणी क्षेत्रों में, यूक्रेन और कुछ अन्य देशों में, सब्जियों के लिए असामान्य त्वचा रंग के लिए बैंगन स्नेही रूप से नीले रंग के होते हैं। नाजुक और स्वादिष्ट बैंगन मांस विभिन्न गर्म व्यंजन, स्नैक्स, सर्दियों की तैयारी से खाना पकाने की अनुमति देता है, जबकि खाना पकाने के तरीके के आधार पर पकवान की गंध, कवक या यहां तक कि तला हुआ बछड़े के दिमाग की गंध जैसा दिख सकता है। उत्कृष्ट स्वाद के अलावा, ऑबर्जिन मनुष्यों के लिए बहुत लाभकारी होते हैं, जहाजों में प्लेक के जमाव को राहत देते हैं, कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं, हृदय की मांसपेशियों के काम में मदद करते हैं। हम बैंगन रो के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा प्रदान करते हैं। इसका स्वाद बहुत समृद्ध है, क्योंकि सभी सब्जियां पहले से ही परिपक्व हैं और स्वाद से भरे हुए हैं। बैंगन की स्थिरता को बुझाने के दौरान बैंगन बैंगन के लिए क्यूब्स में कटौती या आसानी से काटा जा सकता है, फिर भी काफी सजातीय बन जाएगा।
सामग्री:- बैंगन 4 पीसी।
- प्याज 1 पीसी।
- गाजर 1 पीसी।
- काली मिर्च मीठे 1 पीसी।
- टमाटर 3 पीसी।
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 3 बड़ा चम्मच। एल।
- काली मिर्च काली जमीन 2 चुटकी
- नमक 2 चुटकी
- चरण 1 कैवियार तैयार करने के लिए, 4-5 मध्यम बैंगन, गाजर, प्याज, मिठाई मिर्च, 2-3 टमाटर, वनस्पति तेल और मसाले लें।
- चरण 2 प्याज को प्याज में काटिये, और गाजर को मोटे grater पर grate।
- चरण 3 एक फ्राइंग पैन में, 2-3 बड़े चम्मच गर्मी। एल। वनस्पति तेल और सुनहरे भूरे रंग तक गाजर के साथ प्याज तलना।
- चरण 4 बैंगन धोने, छील और कटौती।
- चरण 5 बैंगन पैन में बैंगन रखें, जहां भुना पकाया जाता है, और 15-25 मिनट तक फ्राइये जब तक वे नरम न हों।
- चरण 6 मिठाई काली मिर्च धोएं, बीज हटा दें और कटौती करें।
- चरण 7 गटर पर टमाटर धोएं और रगड़ें।
- चरण 8 जब बैंगन नरम होते हैं, तो टमाटर जोड़ें और 5-7 मिनट के लिए हलचल डाल दें।
- चरण 9 फिर भुना हुआ और मीठा काली मिर्च, 5 मिनट के लिए सभी एक साथ स्टू जोड़ें।
- चरण 10 स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें, कैवियार गर्म या ठंडा करें।