- बैंगन - 2 टुकड़े
- मसाले - 1 स्वाद के लिए
- Champignons - 300 ग्राम
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 टुकड़े
- जैतून का तेल - 1 स्वाद के लिए (भुना हुआ के लिए)
- काली मिर्च और नमक - 1 स्वाद के लिए
- अदरक, सेमी - 1 टुकड़ा
1. हम बैंगन धोते हैं और उन्हें छोटे टुकड़ों में काटते हैं, उन्हें सलाम करते हैं और उन्हें बीस मिनट तक छोड़ देते हैं। इस समय के दौरान कड़वाहट जाना चाहिए। 2. फिर बड़े टुकड़ों में चैंपियनों को काट लें। आप चार भागों में कर सकते हैं, आप आधे में कर सकते हैं। 3. लगभग दस से पंद्रह मिनट तक फ्राइंग पैन में मशरूम फ्राइये। 4. हम बड़े स्लाइस में मिर्च काटते हैं। पैन तलना तेल फ्राइंग, grated अदरक जोड़ें, और वहाँ मिर्च तलना। आग औसत है, और हम इसे अधिक नहीं करते हैं। 5. जैतून का तेल (वनस्पति तेल का उपयोग किया जा सकता है) तलना बैंगन पर। अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए, उन्हें एक पेपर नैपकिन पर रखें। 6. मशरूम और काली मिर्च के साथ ऐसा ही करें, सब कुछ मिलाएं, बारीक कटा हुआ साग जोड़ें।
सेवा: 4