पनीर, क्रीम

1. दूध को एक पैन में डालो, वहां कॉटेज पनीर डालें और हीटिंग शुरू करें। जब दूध शुरू होता है सामग्री:

• दूध - 1 लीटर
• कॉटेज पनीर - 1 किलोग्राम
• नमक - 1.5 चम्मच
• अंडे - 3 टुकड़े
• सोडा - 1 चम्मच
• मक्खन - 100 ग्राम

अनुदेश

1. दूध को एक पैन में डालो, वहां कॉटेज पनीर डालें और हीटिंग शुरू करें। जब दूध उबाल शुरू होता है, तो सात से दस मिनट तक पकाएं, कभी-कभी हलचल न भूलें। दही थोड़ा सा फैलना शुरू कर देगा और थोड़ा सूखा होगा अगर यह सूखा और चिकना नहीं था। 2. फिर हम समाप्त द्रव्यमान को एक कोलंडर में फेंक देते हैं, पहले गेज के साथ कवर करना जरूरी है। तरल पदार्थ निकालने के लिए देते हैं। द्रव्यमान एक कठोर, मुलायम मिट्टी के स्पर्श के समान होना चाहिए। इस उबले हुए कुटीर चीज़ से तरल दो या तीन मिनट में एक मिनट बहता है। आप प्रक्रिया को तेज करने के लिए दही द्रव्यमान निचोड़ सकते हैं। 3. एक अलग कटोरे में, आवश्यक रूप से तामचीनी और मोटी तल के साथ, कॉटेज पनीर, सोडा, नमक, मक्खन और अंडे मिलाएं। हम सबकुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। 4. व्यंजनों को खराब करने के क्रम में, लगातार हलचल करना आवश्यक है। लगातार stirring के साथ, पनीर बेहतर पिघला देता है। जब व्यंजन की दीवारें वजन के पीछे पीछे हटने लगती हैं - पनीर तैयार होता है। हम पनीर द्रव्यमान को एक डिश पर बदलते हैं, एक फिल्म के साथ कवर करते हैं और पनीर को ठंडा करने के लिए ठंडा करते हैं।

सेवा: 15