- छील के लिए: कुचल पटाखे (टुकड़े) - 11/4 कप
- चीनी - 1/4 कप
- पिघला हुआ मक्खन - 4 आइटम। चम्मच
- भरने के लिए: क्रीम पनीर - 900 ग्राम
- चीनी - 11/4 कप
- आटा - 3 कला। चम्मच
- डिब्बाबंद कद्दू प्यूरी - 1 गिलास
- कद्दू पाई के लिए मसालों - 2 कला। चम्मच
- वेनिला निकालने - 1 सेंट। एक चम्मच
- नमक - 1/2 चम्मच
- बड़े अंडे - 4 टुकड़े
ओवन को 175 डिग्री तक गरम करें। एक परत बनाओ। एक कटोरे में, पटाखे, चीनी और मक्खन के टुकड़ों को मिलाएं। मिश्रण को अपनी उंगलियों के साथ बेकिंग डिश में रखें। किनारों के चारों ओर सुनहरा भूरा, 10 से 12 मिनट तक सेंकना। एक भराई बनाओ। चिकनी तक कम गति पर क्रीम पनीर और चीनी के साथ मिक्सर, आटा के साथ मिश्रण। कद्दू, मसाले, वेनिला और नमक की प्यूरी जोड़ें, एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक हलचल करें। एक समय में अंडे जोड़ें, हलचल। बेकिंग पकवान में भरना डालो। तापमान को 150 डिग्री तक कम करें और 45 मिनट के लिए सेंकना। ओवन बंद करें, चीज़केक को 2 घंटे के लिए ठंडा होने दें (बिना खोलने के)। ओवन से निकालें और पूरी तरह से ठंडा करने की अनुमति दें। रेफ्रिजरेटर में कम से कम 4 घंटे के लिए कवर और ठंडा करें। सेवारत से पहले कमरे के तापमान में गर्मी।
सेवा: 12