बल्लेबाज में पनीर की छड़ें पकाने के लिए टिप्स। इस पकवान को पकाने में कुछ कठिनाइयां हैं! यह इस तथ्य के कारण है कि जिस डेयरी में हम पनीर को डंप करते हैं उसे सूरजमुखी के तेल में तला हुआ जाना चाहिए, और पनीर, बदले में, उच्च तापमान पर इतनी हद तक पिघला देता है कि यह बल्लेबाज द्वारा बनाए गए खोल से बाहर निकल सकता है। ऐसा करने के लिए, ऐसा नहीं होता है, आपको एक स्किलेट में इतनी मात्रा में सूरजमुखी तेल डालना होगा, जो पनीर की छड़ें पूरी तरह से ढक सकता है। बेशक, इस उद्देश्य के लिए एक गहरी फ्रायर का उपयोग करना बेहतर है, लेकिन हर किसी के पास यह नहीं है। इसलिए, यदि आपके पास गहरे फ्राइंग नहीं हैं और उबलते तेल के साथ काम करते हैं, तो केवल एक पनीर-छड़ी फ्राइंग करने की कोशिश करें, और इसे एक साथ करने की कोशिश न करें!
सामग्री:- पनीर हार्ड 500 जी
- गेहूं का आटा 200 ग्राम
- पानी 50 मिलीलीटर
- अंडे चिकन 2 पीसी।
- सूरजमुखी परिष्कृत तेल 250 मिलीलीटर
- ब्रेडक्रंब 100 ग्राम
- चरण 1 मुख्य सामग्री: पनीर, आटा, अंडे, सूरजमुखी तेल, पानी और ब्रेडक्रंब।
- चरण 2 हम 10-12 सेमी लंबा और 1 सेमी मोटी छड़ के रूप में पनीर काटते हैं।
- चरण 3 मोटी मिश्रण बनाने के लिए आटा, पानी और अंडे मिलाएं और हराएं।
- चरण 4 पनीर में पनीर की छड़ें, फिर ब्रेडक्रंब में डुबोएं, और फिर उन्हें उबलते तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में डाल दें। आपको 1-2 मिनट तक फ्राइंग करने की जरूरत है।
- चरण 5 पनीर तैयार हो जाता है।