प्याज गार्निश मांस के व्यंजन, मछली या एपेटाइजर के रूप में यह गार्निश ओटिचनो दृष्टिकोण! मुझे प्याज पसंद आया, इस नुस्खा के अनुसार पकाया जाता है, यह नरम, थोड़ा मीठा, पूरी तरह से "बुराई" नहीं होता है, जिसमें बाल्सामिक के हल्के स्वाद और कारमेल सॉस की एक छोटी मात्रा होती है। दो बड़े बल्बों में से दो छोटे कटोरे का उत्पादन दो भागों के लिए किया गया था। वैसे, प्याज का भी इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन मुझे इसे सफेद से अधिक पसंद है, क्योंकि यह juicier है।
सामग्री:- सफेद प्याज 2 पीसी।
- चीनी 1.5 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक 2 चुटकी
- सिरका बाल्सामिक अंधेरा 5 चम्मच।
- सूरजमुखी परिष्कृत तेल 75 मिलीलीटर
- चरण 1 बल्समिक सिरका के साथ कारमेलिज्ड प्याज तैयार करने के लिए, हमें एक बड़े सफेद प्याज, चीनी, नमक, बाल्सामिक सिरका, परिष्कृत सूरजमुखी के तेल की आवश्यकता होती है।
- चरण 2 हम प्याज को साफ करते हैं और इसे बहुत पतले अंगूठियों से काटते हैं। हम छल्ले विभाजित करते हैं।
- चरण 3 मध्यम गर्मी पर लगभग 5-7 मिनट के लिए सूरजमुखी परिष्कृत तेल पर प्याज फ्राइये, लगातार इसे नरम बनाने के लिए मोड़, लेकिन तला हुआ नहीं।
- चरण 4 बाल्सामिक सिरका में डालो, चीनी, नमक में डालना।
- चरण 5 हिलाओ। लगभग 15 मिनट तक फ्राइये, जब तक सॉस (चीनी और मक्खन के साथ सिरका) मोटा हो जाता है और प्याज कारमेलिज्ड नहीं होता है।
- चरण 6 हम एक साइड डिश या स्नैक्स के रूप में काम करते हैं।