दही के साथ मशरूम सूप। सुगंधित मशरूम के मशरूम सूप के लिए, जर्दी पिघला हुआ पनीर के पनीर और मलाईदार स्वाद के लिए आदर्श रूप से उपयुक्त है। ताजा मशरूम के इस तरह के एक उपयोगी और पौष्टिक सूप साल के किसी भी समय खासतौर पर सर्दियों में खाने के लिए अच्छा है, क्योंकि ऑयस्टर मशरूम हमेशा सर्वव्यापी चैंपियनों के बगल में दुकानों के अलमारियों पर पाए जा सकते हैं। यह सूप अच्छा है क्योंकि इसे बहुत आसानी से और जल्दी पकाया जाता है, इसके अलावा, आप हमेशा इसे सूप-प्यूरी में बदल सकते हैं, ब्लेंडर के साथ चाबुक कर सकते हैं और लहसुन ब्रेडक्रंब के साथ परोस सकते हैं।
सामग्री:- ऑयस्टर मशरूम 300 ग्राम के मशरूम
- आलू 3 पीसी।
- प्याज 1 पीसी।
- गाजर 1 पीसी।
- पानी 1750 मिलीलीटर
- प्रसंस्कृत पनीर 200 ग्राम
- नमक 1 बड़ा चम्मच। एल।
- ताजा डिल 20 ग्राम
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 3 बड़ा चम्मच। एल।
- चरण 1 पिघला हुआ पनीर के साथ हिरण का सूप बनाने के लिए, आपको मशरूम, आलू, प्याज, गाजर, प्रसंस्कृत पनीर, नमक, पानी, फ्राइंग तेल और ताजा हिरणों की आवश्यकता होगी।
- चरण 2 मशरूम को क्यूब्स या प्लेटों में काटें।
- चरण 3 उबलते पानी उबालें और वहां मशरूम भेजें। फ्रीजर में थोड़ी देर के लिए जमे हुए पनीर।
- चरण 4 मशरूम खाना पकाने के दौरान (20 मिनट), बाकी सामग्री तैयार करें। आलू क्यूब्स या क्यूब्स में कटौती - इसे मशरूम उबलने के 15 मिनट बाद सूप में रखा जाना चाहिए।
- चरण 5 प्याज और गाजर को छोटे क्यूब्स में काटें।
- चरण 6 गर्म तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में, सुनहरे तक प्याज तलना।
- चरण 7 गाजर जोड़ें और 5 मिनट के लिए फ्राइंग जारी रखें।
- चरण 8 फ्रीजर में थोड़ा जमे हुए, पिघला हुआ पनीर एक छोटे grater पर - इस रूप में वे सूप में तेजी से और अधिक अच्छी तरह से भंग हो जाएगा।
- चरण 9 तैयार आलू के साथ मशरूम शोरबा में तला हुआ गाजर और प्याज जोड़ें और 5 मिनट के लिए पकाएं।
- चरण 10 5 मिनट के बाद, पिघला हुआ पनीर, बारीक कटा हुआ साग चलाएं और पनीर पूरी तरह से घुलने तक (3-5 मिनट) तक सूप को सूखने पर सूप छोड़ दें।