- होप्स-सुनेली - 1 पिंच
- पोर्क गोलाश - 500 ग्राम
- पापिका - 1 चम्मच
- धनुष - 2 टुकड़े
- काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए
- गाजर - 1 टुकड़ा
- सब्जी का तेल - 30 मिलीलीटर
- कद्दू - 300 ग्राम
- टेबल व्हाइट वाइन - 300 मिलिलिटर्स
- लहसुन - 2 दांत
1. सबसे पहले, सूअर का मांस goulash कुल्ला, इसे सफेद शराब के साथ भरें और पूरे रात के लिए रेफ्रिजरेटर में इसे हटा दें। मांस को मैश किए जाने के बाद, इसे सूखे फ्राइंग पैन पर रखें और भूरे रंग तक हल्के से तलना। 2. हम आलू को साफ़ करते हैं, उन्हें धोते हैं और उन्हें छोटे टुकड़ों में काटते हैं। अब गर्म पानी के साथ, लगभग साठ डिग्री, हम आलू डालते हैं और उन्हें बीस मिनट तक छोड़ देते हैं, यह स्टार्च को हटाने के लिए किया जाना चाहिए। पानी में आलू धोने के बाद। 3. हम गाजर और प्याज साफ करते हैं। बारीक प्याज काट लें, और गाजर थोड़ा बड़ा काट लें। वनस्पति तेल से पहले पारदर्शिता से पहले, हम कटा हुआ प्याज आधा बचा लेंगे। अब मांस जोड़ें, और ढक्कन बंद होने के साथ लगभग तीस मिनट, एक छोटी आग पर स्टू। फिर लगभग पंद्रह मिनट के लिए आलू और स्टू जोड़ें। काली मिर्च और नमक। 4. हम कद्दू से कद्दू को साफ करते हैं और इसे बड़े टुकड़ों में काटते हैं। शेष प्याज गाजर के साथ बचाए जाएंगे, फिर हम कद्दू के टुकड़े जोड़ते हैं और लगभग पंद्रह मिनट तक हम बुझ जाते हैं। हिलाओ और सफेद शराब डालना। अंत से पहले पांच मिनट के लिए हम कटा हुआ लहसुन और पेपरिका डालते हैं। 5. मांस और आलू को एक कटोरे में रखो, गाजर के साथ कद्दू स्टू जोड़ें और अजमोद के साथ सजाने के लिए।
सेवा: 6