- गोभी सिर - 1/2 टुकड़े (लगभग 450 ग्राम)
- नमक - स्वाद के लिए
- लाल प्याज - 1/4 कप
- शराब सिरका - 2 आइटम। चम्मच
- चीनी - 1/2 चम्मच
- कैपर - 1/4 कप
- गेरकिंस - 1/4 कप (प्लस 1 बड़ा चमचा marinade)
- सरसों - 2 चम्मच
- मेयोनेज़ - 6 सेंट चम्मच
- ताजा जमीन काली मिर्च - 1/2 चम्मच
1. लगभग 5-6 कप प्राप्त करने के लिए कटे गोभी। एक कटोरे या चाकू में 1 चम्मच नमक के साथ कटे हुए गोभी को एक कटोरे पर सेट करें। कम से कम 1 घंटे या 4 घंटे तक खड़े रहें। ठंड चलने वाले पानी के नीचे गोभी कुल्ला। पेपर तौलिए के साथ गोभी काट लें। गोभी को एक बड़े कटोरे में रखो। 2. लाल प्याज और gherkins कटौती। 3. एक छोटे कटोरे में प्याज, शराब सिरका और चीनी एक साथ हिलाओ। 15 मिनट के लिए खड़े हो जाओ, फिर कैपर, गेरकिंस, marinade, सरसों, मेयोनेज़ और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ मिश्रण। 4. कटा हुआ गोभी के साथ परिणामी मिश्रण हिलाओ और सेवारत से पहले कई घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया।
सेवा: 4