- चावल - 170 ग्राम (जौ, मोती जौ और पोलब के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
- बैंगन - 1-2 टुकड़े
- टमाटर का पेस्ट - 2 आइटम। चम्मच
- लहसुन - 3 दांत
- जैतून का तेल - स्वाद के लिए
- परमेसन - 75 ग्राम
जैतून का तेल तलना सुनहरा भूरा होने तक बारीक लहसुन काट लें और टमाटर के पेस्ट के 2 चम्मच जोड़ें। फिर सो जाओ चावल, या अनाज, पानी डालना। पानी चावल के रूप में दोगुना होना चाहिए। फिर लगभग 30 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर उबाल लें। स्टू ढक्कन के बिना होना चाहिए। रिसोट्टो की तैयारी करते समय, बैंगन तैयार करें। ऐसा करने के लिए, सब्जियों को पतली स्लाइस (साथ) के साथ काटिये, ठीक से नमकीन, बेकिंग ट्रे या ग्रिड पर डाल दें और 10-15 मिनट के लिए ओवन को भेजा जाए। बैंगन हल्के ढंग से भूरे और नरम होना चाहिए। बैंगन के तैयार स्लाइस ठंडा हो जाता है। हमारे रिसोट्टो पर लौटता है। 30 मिनट के भीतर, आपको निगरानी करने की आवश्यकता है कि पर्याप्त चावल या अनाज का पानी। यदि आवश्यक हो, तो जोड़ें! फिर, जब चावल तैयार होता है, तो उसे परमेसन के साथ रगड़ें। हलचल। पनीर पिघला जाना चाहिए। मिर्च, नमक को मत भूलना और आप बैंगन में भरने को लपेट सकते हैं।
सेवा: 3-4