- खमीर सक्रिय शुष्क (पैक) - 1 टुकड़ा
- पानी गर्म है - 1 कप
- चीनी - 1/2 चम्मच
- आटा - 2,5 कप
- जैतून का तेल - 2 चम्मच
- सोल - 1 पिंच
- पिज्जा सॉस - 1 गिलास
- रिकोटा पनीर - 1/2 कप
- लहसुन - 2 दांत
- मोज़ेज़ारेला पनीर - 1,5 कप (grated)
- परमेसन - 1/2 कप (grated)
एक कटोरे में, खमीर, गर्म पानी, चीनी और आधा कप आटा मिलाएं। हिलाओ और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। 15 मिनट के बाद, शेष दो गिलास आटा, जैतून का तेल और नमक जोड़ें। मुलायम आटा गूंध लें (अगर आटा हाथों और काम की सतह पर चिपक जाता है - कुछ और आटा जोड़ें), इससे एक गेंद बनाएं, इसे एक चिकना कटोरा में डाल दें, एक तौलिया के साथ कवर करें और 2 घंटे तक गर्म जगह में छोड़ दें। दो घंटों के बाद, आटा को लगभग 5 मिमी मोटी परत में घुमाएं। धीरे-धीरे आटे को दिल के आकार में रखें, चाकू के साथ अतिरिक्त आटा काट लें। हम छोटे स्कर्ट बनाते हैं। जैतून का तेल के साथ आटा छिड़के, कटा हुआ लहसुन के साथ छिड़कना। पिज्जा सॉस मिलाएं (इसकी कमी के लिए आप सामान्य केचप का उपयोग कर सकते हैं) और रिक्टोटा पनीर एकरूपता तक मिश्रण करें। परिणामस्वरूप सॉस की मोटी परत के साथ आटा को चिकनाई करें, पनीर के उदार छिड़काव के साथ शीर्ष पर। किसी भी सॉस या पनीर को न छोड़ें - पिज्जा रसदार होना चाहिए। यदि आप चाहते हैं, तो आप कुछ अन्य अवयवों - सॉसेज, सॉसेज, मशरूम, चिकन, सब्जियां जोड़ सकते हैं ... हालांकि, मैं अतिरिक्त सामग्री, केवल आटा, पनीर और सॉस के बिना मार्जरीटा - पिज्जा पसंद करता हूं। 220 डिग्री के तापमान पर 10-15 मिनट के लिए सेंकना। जैसे ही आटा ब्राउन किया जाता है, और पनीर पिघला देता है, इसका मतलब है कि यह तैयार है। बॉन भूख! ;) सेवारत से पहले, आप ताजा जड़ी बूटी के साथ छिड़क सकते हैं।
सेवा: 4