- टमाटर - 2 टुकड़े
- minced mutton - 800 ग्राम (गोमांस कर सकते हैं)
- आटा - 4 कप
- खमीर - 1 सेंट। एक चम्मच
- दूध - 1 गिलास
- पानी - 1 गिलास
- चीनी - स्वाद के लिए
- नमक - स्वाद के लिए
- अजमोद का एक गुच्छा - 1 टुकड़ा
- प्याज - 1 टुकड़ा
- मक्खन पिघला - 50 ग्राम
- अयस्क - - स्वाद के लिए
- काला और लाल जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए
- हरा सलाद - 1 टुकड़ा
- नींबू - 1 टुकड़ा
चलो परीक्षण के साथ शुरू करते हैं। खमीर चीनी और गर्म पानी में भंग हो जाता है और 10-15 मिनट तक छोड़ देता है। आटा और नमक डालें, पहाड़ी के बीच में एक छेद बनाओ, गर्म दूध और तलाकशुदा खमीर में डालना। आटा गूंधने के बाद, हम इसे 30-40 मिनट के लिए गर्म जगह में उठाने के लिए सेट करते हैं, इसे एक तौलिया से ढकते हैं। हम आटा से गेंद बनाते हैं, जिसका आकार भविष्य के केक के वांछित आकार पर निर्भर करता है। फिर 20-30 मिनट के लिए खाद्य फिल्म के नीचे आटा की गेंदों को छोड़ दें। गेंदों को एक साथ बहुत न रखें: वे एक साथ रह सकते हैं)। इस समय, भरने के लिए आगे बढ़ें। बारीक प्याज और अजमोद काट लें, त्वचा को टमाटर से हटा दें और उन्हें बारीक से काट लें। फिर इसे सभी को छोटा हुआ मांस मिलाएं। पिघला हुआ मक्खन, नमक, अयस्क, काला और लाल मिर्च मिर्च भी जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएं। हम परीक्षण में वापस आते हैं। ओवन गर्म करो। आटा की प्रत्येक गेंद को केक 2-3 मिमी मोटी में घुमाया जाता है। एक greased बेकिंग शीट पर रोटी फैलाओ। हम खुद को दूध के साथ केक डालते हैं और सतह पर भरने को वितरित करते हैं ताकि किनारों के साथ जगह छोड़ी जा सके। 5-6 मिनट के लिए 250 सी के तापमान पर सेंकना। जबकि लाहमजुन बेकिंग कर रहा है, सलाद, सलाद, तीसज प्याज, टमाटर और अजमोद काट लें। सब कुछ मिलाएं, नींबू के रस और काली मिर्च के साथ मौसम डालें। जब लाहजजुन तैयार होता है, उसे ट्यूब के साथ रोल करें और इसे तैयार सलाद से भरें। बॉन भूख!
सेवा: 3