इसे नरम बनाने के लिए गोमांस कैसे पकाना है
तो यह पता चला है कि Burenka का मांस सूअर का मांस या चिकन से थोड़ा मुश्किल है। लेकिन परेशान होने के लिए जल्दी में मत बनो, क्योंकि छोटे पाक रहस्य हैं जो आपको गोमांस के पकवान की उत्तम मुलायमता प्राप्त करने की अनुमति देते हैं।
पहला रहस्य यह है कि केफिर या खट्टा क्रीम में मांस को मसाला करना वांछनीय है। इसके लिए थोड़ा सा आवश्यकता है:
- गोमांस (वांछित राशि)
- केफिर या खट्टा क्रीम - आधा कप
- स्वाद के लिए काली मिर्च
Marinade कम से कम एक घंटे की जरूरत है और तीन से अधिक नहीं। Marinade रेफ्रिजरेटर में होना चाहिए।
दूसरा रहस्य खाना पकाने के गोमांस के समय में निहित है - जितना अधिक मांस आग पर लगी है, नरम यह निकलता है। एक ही समय में नियंत्रण करना न भूलें ताकि पानी उबाल न जाए, अन्यथा रात के खाने के लिए कोयले होंगे।
तीसरा बिंदु नमक है। याद रखें कि मांस खाना पकाने की शुरुआत में शेविंग पसंद नहीं करता है, क्योंकि यह शुष्क और कठिन हो जाता है, जो हमें बिल्कुल अनुकूल नहीं करता है।
यदि आप इन सिफारिशों का पालन करते हैं, तो नरम और निविदा गोमांस भुना आपको गारंटी देता है!
आलू और सब्जियों के साथ stewed गोमांस के लिए पकाने की विधि
नरम मांस को कैसे बनाया जा सकता है जिसे हम पहले से ही समझ चुके हैं, अब चलिए अधिक विशिष्ट व्यंजनों पर चले जाते हैं। आलू और सब्जियों के साथ स्ट्यूड गोमांस तैयार करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- गोमांस मांस - 500 ग्राम
- आलू - 10-12 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी। (मध्यम)
- प्याज - 1 पीसी।
- उबचिनी - 1 पीसी।
- स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च
तो, शुरू करने के लिए, हम एक गर्म फ्राइंग पैन पर गोमांस के मांस के छोटे टुकड़े डालते हैं। हल्के ढंग से एक सुनहरे छाया के लिए तलना, फिर इसे 100 मिलीलीटर पानी और एक ढक्कन के साथ कवर डालना।
जबकि मांस बेस एक फ्राइंग पैन में लगी हुई है, हम सब्जियों काटने शुरू करते हैं। ज्यूचिनी छोटे क्यूब्स, प्याज जितना संभव हो सके छोटे, गाजर तीन grater पर काट लें।
जैसे ही आप देखते हैं कि पानी फ्राइंग पैन से वाष्पित हो गया है, आप सब्जियों को सुरक्षित रूप से रख सकते हैं। पानी अब जरूरी नहीं है, क्योंकि सभी नमी उबली और प्याज से चली जाएगी।
अगर भुना हुआ दिखना थोड़ा सूखा हो गया है - यह नमक, काली मिर्च का समय है और इसे एक गिलास पानी से डालना है। जब सामग्री फोड़ा शुरू हो जाती है, तो आप आलू के छोटे क्यूब्स, फिर फिर काली मिर्च और नमक डाल सकते हैं। इस पल से, हम बंद ढक्कन के नीचे लगभग 20 मिनट के लिए पकवान तैयार करते हैं।
गोमांस से पकाने के लिए स्वादिष्ट और त्वरित क्या हो सकता है
स्ट्यूड गोमांस के अलावा, एक फ्राइंग पैन में, ओवन में, ग्रिल पर खाना पकाने के तरीके के आधार पर कई और स्वादिष्ट व्यंजन हैं। सबसे तेज़ और सबसे भूख हैं: सब्जियों के साथ भुना हुआ मांस, लहसुन के साथ भरवां तला हुआ गोमांस स्टीक। इन व्यंजनों के खाना पकाने का समय आधे घंटे से ज्यादा नहीं लेगा। इन पाक संबंधी प्रसन्नता को ठीक तरह से कैसे फ्राइंग करने के बारे में अधिक जानकारी हम अन्य प्रकाशनों में बताएंगे।
अब आपको "रात्रिभोज या रात के खाने के लिए खाना बनाना" सवाल पर पहेली नहीं करना है। सब्जियों या आलू के साथ स्ट्यूड गोमांस पूरे परिवार के लिए एक उत्कृष्ट और संतोषजनक समाधान है।