- प्याज - 200 ग्राम
- मक्खन - 6 कला। चम्मच (भरने के लिए 3 चम्मच और पेनकेक्स के लिए 3)
- Champignons - 600 ग्राम
- दूध - 250 मिलीलीटर (भरने के लिए दूध के 110 मिलीलीटर, पैनकेक्स के लिए बाकी (~ 3/4 चश्मा)।)
- आटा - 1.1 चश्मा (1 कप आटा पेनकेक्स में जाता है, भरने के लिए 1 बड़ा चमचा)
- अंडे - 2 टुकड़े
- Grated मोज़ेज़ारेला - 100 ग्राम
- हरी प्याज - 2 कला। चम्मच
- परमेसन - 60 ग्राम
सबसे पहले हम पेनकेक्स तैयार करते हैं। सभी अवयवों को पेनकेक्स के लिए लक्षित किया जाता है - 2 अंडे, 3/4 कप दूध, आटा, हरी प्याज कटोरे में जोड़ते हैं और एक ब्लेंडर के साथ मिश्रण करते हैं, पैनकेक्स पैन में जितना संभव हो उतना पतला होता है। मिर्च और मिश्रण नमक को मत भूलना। इसके बाद हम भरने को तैयार करते हैं। गर्म फ्राइंग पैन में 1 सेंट जोड़ें। मक्खन का एक चम्मच और फ्राइंग के बिना बारीक कटा हुआ प्याज डालना, मक्खन के 2-औंस शेष चम्मच के साथ कटा हुआ मशरूम जोड़ें। मशरूम नरम होने तक चलो उबाल लें। एक चम्मच आटा जोड़ें और दूध में डालना। आपको नमक और काली मिर्च को नहीं भूलना चाहिए। कुछ मिनटों के बाद, फ्राइंग पैन से अतिरिक्त तरल निकालें और कसा हुआ पनीर जोड़ें, इसे पिघलने दें। भरना तैयार है! हम केक बनाते हैं। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि पेनकेक्स ठंडा और कठोर हो जाते हैं। प्रत्येक पैनकेक के लिए सावधानीपूर्वक भरना भरें। परमेसन पनीर के साथ शीर्ष पैनकेक छिड़के।
सेवा: 6