इस पौधे की लोकप्रियता का रहस्य क्या है? इसे खाने के लिए प्राचीन रोम में विभिन्न व्यंजनों के लिए अतिरिक्त तत्व के रूप में वापस शुरू किया गया। लेकिन अब भी एक परिचित पकवान का एक नया स्वाद हो सकता है यदि आप इसमें थोड़ा एरुगुला जोड़ते हैं, या इसे रिफाइवलिंग में भी जोड़ते हैं।
हमारे देश में इस तरह का सलाद अधिक लोकप्रिय बनना शुरू होता है। व्यर्थ में फैशनेबल रेस्तरां अपने आगंतुकों को इसके आधार पर व्यंजन पेश करते हैं, और पौधे के फायदेमंद गुण लगभग हर किसी के लिए पहले ही ज्ञात हैं।
हम भी एक तरफ खड़े नहीं होंगे और आपको रुकोला के साथ कुछ सलाद बताएंगे, जो निश्चित रूप से छुट्टियों के लिए मेनू में प्रवेश करेंगे।
रुकोला और झींगा के साथ सलाद
इस तरह के किसी भी पकवान की तैयारी करते समय, आपको एक महत्वपूर्ण कारक को ध्यान में रखना होगा - पौधे की पत्तियां बहुत जल्दी रस शुरू करती हैं, इसलिए आपको पहले से सलाद तैयार नहीं करना चाहिए। और हाथ को हाथों से पीसने की जरूरत है, और एक चाकू से काट नहीं है। युवा और बहुत बड़ी शूटिंग भी पूरी तरह से उपयोग नहीं करते हैं।
हम निम्नलिखित उत्पादों को लेते हैं:
- Arugula - 250 ग्राम
- झींगा - 10 पीसी।
- चेरी टमाटर - 200 ग्राम
- जैतून का तेल
- तुलसी, रिफाइवलिंग के लिए थोड़ा मिर्च काली मिर्च
- बाल्सामिक सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- grated परमेसन - 50 ग्राम
शुरू करना
- सबसे पहले, हम उत्पादों को तैयार करते हैं। मेरे टमाटर और आधा में कटौती। रुक्कोला को ठंडे पानी की धारा के नीचे भी धोया जाता है और सूख जाता है। झींगा उबला हुआ और खोल से साफ किया जाता है।
- ईंधन भरने के लिए आपको मिर्च (प्री-कुचल) लेने की जरूरत है। मैं इसे जैतून का तेल और पसंदीदा मसालों के साथ मिलाता हूं। तुलसी के छोटे टुकड़ों में एक ही कट जोड़ें। यह मिश्रण श्रिंप में डाला जाना चाहिए और रेफ्रिजरेटर को तीस मिनट तक भेजा जाना चाहिए।
- पकवान की सेवा काफी सरल है। फ्लैट प्लेट के नीचे एरुगुला की एक परत रखती है, इस पर समान रूप से टमाटर डालकर ड्रेसिंग के साथ सब कुछ पानी डालते हैं। परमेसन के साथ थोड़ा छिड़काव, और skewers पर झींगा स्ट्रिंग और यादृच्छिक क्रम में सलाद में पेस्ट।
टूना के साथ
यह सलाद विशेष रूप से गिरावट में खाने के लिए उपयोगी होता है, जब शरीर को अभी तक इस विचार के लिए उपयोग नहीं किया जाता है कि गर्मी खत्म हो गई है, और हर कोई स्पलीन से पीड़ित होना शुरू कर देता है। स्वाद का विस्फोट आपको सकारात्मक भावनाओं और मूड में जोड़ देगा।
सलाद के घटकों को तैयार करें:
- टूना - 2 डिब्बे
- Arugula - 50 ग्राम
- ककड़ी - 1 पीसी।
- टमाटर - 2 पीसी।
- जैतून - 1 बर्तन
- जैतून का तेल
- आधा नींबू
इस सलाद की तैयारी बहुत सरल है। आपको मछली के साथ कांटा गूंधने की जरूरत है, और तुरंत इसे एक गहरी प्लेट में डाल दें। वहाँ भी, मनमानी आकार और आकार के छोटे स्लाइस में सब्जियां काट लें। जैतून आधे में कटौती और बाकी सामग्री के लिए बाहर डाला। रुक्कोला धोना और सूखा। यदि आवश्यक हो, तो इसे हाथ से कई टुकड़ों में तोड़ा जा सकता है और एक कटोरे में डाल दिया जा सकता है।
Refueling भी, बहुत प्रयास की आवश्यकता नहीं है। नींबू से रस निचोड़ें (आप इसे सीधे एक सलाद मिश्रण के साथ प्लेट में कर सकते हैं)। इसके अलावा, जैतून का तेल डालना और मिश्रण। अक्सर, ट्यूना की लवणता के कारण नमक और काली मिर्च पकवान आवश्यक नहीं है। लेकिन आप सेवा करने से पहले पकवान का प्रयास कर सकते हैं, और यदि वांछित है, तो थोड़ा जोड़ें।
Arugula से एक समान सलाद भी avocado के साथ तैयार किया जाता है। केवल ड्रेसिंग के रूप में, आपको सरसों और काली मिर्च के साथ जैतून का तेल मिश्रण करना होगा।