पोटेशियम पूरे जीव की स्थिर कार्यप्रणाली सुनिश्चित करने में एक बहुत ही महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, और पौधे की उत्पत्ति के उत्पादों का उपयोग करते समय इसे अधिक प्रभावी ढंग से अवशोषित किया जाता है। वयस्क शरीर में इस आवश्यक तत्व की मात्रा 3000 मिलीग्राम से कम नहीं होनी चाहिए। एक बच्चे के शरीर के लिए मानदंड प्रति दिन 1000 मिलीग्राम है। पोटेशियम का जैविक कार्य
पोटेशियम का मुख्य कार्य जल संतुलन का विनियमन है, जिसमें सोडियम भी भाग लेता है, साथ में वे शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालते हैं और फुफ्फुस को खत्म करने में योगदान देते हैं। इन दो तत्वों के संयुक्त कार्य के लिए धन्यवाद, मांसपेशियों और नसों शरीर में ठीक से काम करते हैं और पूरे मांसपेशियों के टोनस को बनाए रखा जाता है। दिल, यकृत और गुर्दे की स्थिर कार्यप्रणाली के लिए विशेष रूप से पोटेशियम महत्वपूर्ण है। केशिका, जहाजों, महत्वपूर्ण रक्त वाहिकाओं, और मस्तिष्क कोशिकाओं की स्थिति शरीर में पोटेशियम की इष्टतम मात्रा पर निर्भर करती है।
कुछ एंजाइमों की गतिविधि में वृद्धि के साथ-साथ कार्बोहाइड्रेट के चयापचय में इसकी भागीदारी में पोटेशियम की महत्वपूर्ण भूमिका।
कमी या पोटेशियम के अतिरिक्त से भरा क्या है
शरीर में पोटेशियम की कमी दिल के साथ-साथ पेशाब के काम को बुरी तरह प्रभावित कर सकती है। शरीर में पोटेशियम की लंबी अनुपस्थिति धमनी hypotension और तंत्रिका पैदा करता है। अक्सर पोटेशियम की कमी मस्तिष्क के जहाजों की दीवारों की पतली होती है, जो भविष्य में स्ट्रोक का कारण बन सकती है।
अधिशेष पोटेशियम भी अच्छी तरह से नहीं है। शायद अंगों या एडैनेमिया के पारेषण का विकास। हालांकि, हाइपरक्लेमिया (अतिरिक्त पोटेशियम) का एक और गंभीर परिणाम छोटी आंत का अल्सर है (विशेष रूप से गोलियों में पोटेशियम लेने से), साथ ही कार्डियक गिरफ्तारी।
पोटेशियम युक्त उत्पाद
शरीर में पोटेशियम की कमी के लिए, आपको यह जानना होगा कि इसमें बड़ी मात्रा में कौन से खाद्य पदार्थ हैं। असल में, ये पौधे की उत्पत्ति के उत्पाद हैं। उल्लेखनीय बात यह है कि वे सस्ती और अच्छे स्वाद लेते हैं, सलाह दी जाती है कि उन्हें हर दिन अपने मेनू पर शामिल किया जाए।
पोटेशियम सामग्री की मात्रा के मामले में पहली जगह अनाज और दलिया , साथ ही साथ ब्रान भी हैं । यही कारण है कि ब्रश रोटी के साथ अनाज या दलिया से दलिया स्वस्थ नाश्ते के लिए सबसे अच्छा विकल्प है।
पोटेशियम की एक बड़ी मात्रा में आलू होते हैं, जो पूरे वर्ष उपलब्ध है। औसतन, एक आलू में पोटेशियम सामग्री लगभग 800 मिलीग्राम है। इस बात को याद रखना महत्वपूर्ण नहीं है कि आलू का उपयोग यकृत के रूप में होना चाहिए, क्योंकि प्रसंस्करण की इस विधि के साथ यह पोटेशियम समेत अधिकांश पोषक तत्वों को बरकरार रखता है। आलू खाना पकाने के दौरान, पोटेशियम का एक महत्वपूर्ण हिस्सा खो जाता है, लेकिन यदि आप बहुत बड़ी मात्रा में आलू को पकाते हैं और इसे पचाने की कोशिश नहीं करते हैं, तो आप अधिक उपयोगी गुणों को बचा सकते हैं।
यदि आप फलियां के प्रशंसक नहीं हैं, तो एक बनने के लिए जल्दी करो। आखिरकार, मटर, सेम और मसूर युक्त एक लंच साइड डिश आपके शरीर को आधे पूरे पोटेशियम दर के साथ प्रदान कर सकता है। फलियां बेक्ड, स्ट्यूड, पकाया जा सकता है।
पोटेशियम समेत विटामिन के सबसे स्वादिष्ट स्रोत - केले और नींबू के फल हैं । नारंगी के रस के गिलास में पोटेशियम सामग्री 500 मिलीग्राम है, जितना अधिक केले में निहित है।
दूध के गिलास में थोड़ा सा पोटेशियम, लगभग 370 मिलीग्राम। हालांकि, दूध में कैल्शियम जैसे बहुत से उपयोगी माइक्रोलेमेंट होते हैं।
चाय के लिए मिठाई खरीदने के लिए मत घूमें, सूखे फल के साथ उन्हें बदलना बेहतर है। वे न केवल आकृति रखने में मदद करते हैं, बल्कि पोटेशियम की घाटे को भी भरते हैं। सूखे खुबानी पर विशेष ध्यान दें - 100 ग्राम। यह सूखा फल आपको 850 मिलीग्राम पोटेशियम देगा। किशमिश भी भूल नहीं जाना चाहिए। एक दिन में केवल आधे गिलास शरीर को एक उपयोगी तत्व के 600 मिलीग्राम देता है।
Melons और तरबूज पोटेशियम में बहुत समृद्ध हैं । वे गर्मियों में गर्मियों या शरद ऋतु में सबसे अच्छी तरह से उपयोग किया जाता है। चूंकि यह इस समय तक पोटेशियम की मात्रा अधिकतम तक पहुंचता है। इसके अलावा, इस समय, एक टमाटर उपयोगी होता है, जिसमें 100 ग्राम पोटेशियम में 380 मिलीग्राम पोटेशियम होता है। दैनिक दर प्राप्त करने के लिए टमाटर के साथ सलाद पर दुबला।
अनियंत्रित या अतिव्यापी फल और सब्जियां न खाएं, क्योंकि विटामिन की सामग्री न्यूनतम है, और नुकसान बहुत अच्छा हो सकता है।
पोटेशियम का सबसे अच्छा स्रोत
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