- मीठे प्याज - 1 टुकड़ा
- मक्खन - 1 कला। एक चम्मच
- जैतून का तेल - 1 सेंट। एक चम्मच
- लहसुन - 2 दांत
- रोटी के लिए: गर्म पानी - 5.5 कप
- खमीर - 3 चम्मच
- शहद - 1 सेंट एक चम्मच
- जैतून का तेल - 3 आइटम। चम्मच
- आटा - 2 कप
- गेहूं का आटा - 1 गिलास
- नमक - 2 चम्मच
- दौनी के sprigs - 2 टुकड़े
1. प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें। मध्यम गर्मी पर 1 बड़ा चमचा मक्खन और जैतून का तेल 1 बड़ा चमचा गरम करें। कटा हुआ प्याज और कटा हुआ लहसुन, ब्राउन कारमेल रंग तक लगभग तलना, लगभग 15-20 मिनट जोड़ें। कुछ मिनट के लिए ठंडा करने की अनुमति दें। पत्तियां और काट से पत्तियों को हटा दें। 2. एक कटोरे में गर्म पानी डालो। ऊपर से खमीर डालो। शहद और जैतून का तेल 3 चम्मच जोड़ें। धीरे-धीरे एक कांटा के साथ हलचल। एक तरफ सेट करें। 3. एक अलग कटोरे में आटा और नमक मिलाएं। धीरे-धीरे हलचल, खमीर द्रव्यमान में प्याज मिश्रण और दौनी के साथ आटा का मिश्रण जोड़ें। 4. आटा के साथ काम सतह को छिड़कना अच्छा है। घुटने आटा 15 से 20 गुना, यदि आवश्यक हो तो आटा जोड़ें। इस मामले में, आटा चिपचिपा होना चाहिए! जैतून का तेल एक अलग कटोरा के साथ छिड़कें और इसमें आटा की एक गेंद रखें। एक रसोई तौलिया के साथ कवर और 1 1/2 - 2 घंटे के लिए एक गर्म जगह में छोड़ दें। 5. ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें। आटा बारह टुकड़ों में बांटा गया है और प्रत्येक गोल आकार देता है। चर्मपत्र पेपर के साथ एक बेकिंग शीट पर रखो, फिर एक तौलिया के साथ कवर करें और इसे 15-20 मिनट तक आने दें। 6. सुनहरा भूरा होने तक 18 से 20 मिनट तक सेंकना। बेकिंग के बीच में मक्खन के साथ रोटी चिकनाई। रोटी गर्म या कमरे के तापमान परोसें।
सेवा: 12