- आटा - 3 कप
- बेकिंग के लिए आटा - 1 गिलास
- चीनी - 2 आइटम। चम्मच
- सोडा - 1 1/2 चम्मच
- क्रीम - 1 1/2 चम्मच
- नमक - 1 1/2 चम्मच
- अनसाल्टेड मक्खन - 2 कला। चम्मच
- मक्खन - 1 1/2 कप
- पिघला हुआ मक्खन - 1 कला। एक चम्मच
1. ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें। चर्मपत्र पेपर के साथ बेकिंग ट्रे लाइन करें। स्लाइस के साथ नरम मक्खन स्लाइस। एक बड़े कटोरे में, आटा, बेकिंग आटा, चीनी, सोडा और नमक मिलाएं। 2. कटा हुआ नरम मक्खन आटा मिश्रण में जोड़ें और अपने हाथों से आटा गूंध लें। क्रीम जोड़ें और संयोजन से पहले एक कांटा के साथ हलचल। 3. आटा को एक बहने वाली सतह पर रखें और धीरे-धीरे 12-14 बार गूंध लें जब तक कि आप मोटी आटा न लें। आटे से 15 सेमी व्यास और 5 सेमी ऊंचाई में एक सर्कल बनाएं और इसे तैयार बेकिंग शीट पर रखें। 4. रोटी के शीर्ष पर अक्षर एक्स के रूप में एक क्रॉस-कट बनाएं। रोटी के आंतरिक तापमान 80 डिग्री तक पहुंचने तक 40 से 45 मिनट तक रोटी रोटी लें। 5. पिघला हुआ मक्खन के साथ रोटी के शीर्ष को चिकनाई करें और इसे रैक पर ठंडा करने के लिए बाहर रखें। सेवा करने से पहले रोटी को पूरी तरह ठंडा होने दें।
सेवा: 6-8