- लीक - 1 गिलास
- नमक और ताजा जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए
- रोटी - 6 कप
- हरी प्याज - 2 चम्मच
- थाइम पत्तियां - 1/2 चम्मच
- अंडा - 1 टुकड़ा
- जर्दी - 1 टुकड़ा
- दूध या क्रीम - 3 कप
- स्विस पनीर - 1/2 कप
1. मोटे स्लाइस में लीक काट लें। बारीक हरी प्याज काट लें। पनीर grate। उच्च गर्मी पर फ्राइंग पैन को गर्म करें और प्याज जोड़ें। नमक और तलना के साथ मौसम, जब तक लीक नरम होने लगती है, लगभग 5 मिनट, फिर आग को मध्य में कम करें। तेल के साथ हिलाओ। कवर और तलना, जब तक लीक बहुत नरम, लगभग 20 मिनट तक हलचल। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें। 2. ओवन को 175 डिग्री तक गरम करें। जबकि लीक पकाया जाता है, रोटी के cubes को बेकिंग ट्रे पर रखें और लगभग 15-20 मिनट तक पीले सुनहरे तक सेंकना। रोटी को एक बड़े कटोरे में रखो। 3. रोटी के साथ एक कटोरे में लीक, वसंत प्याज और थाइम जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। एक और बड़े कटोरे में हल्के से अंडे और अंडे की जर्दी को हराया, फिर दूध या क्रीम, नमक का एक चुटकी, स्वाद के लिए काली मिर्च और जायफल का चुटकी हराया। 4. एक greased बेकिंग पकवान में grated पनीर के 2 चम्मच छिड़कना। 1/2 रोटी मिश्रण को मोल्ड में रखें और पनीर के दूसरे 2 चम्मच छिड़के। शेष मिश्रण डालें और पनीर के एक और 1/4 कप छिड़के। कवर करने के लिए पर्याप्त मात्रा में दूध मिश्रण डालें और धीरे-धीरे रोटी दबाएं। 15 मिनट के लिए छोड़ दें। शेष दूध मिश्रण जोड़ें, नमक के साथ छिड़कना। 5. तब तक सेंकना जब तक हलवा भूरा हो जाता है, लगभग 55-65 मिनट। स्लाइस में कटौती, गर्म या ठंडा की सेवा करें।
सेवा: 6