सफेद मशरूम को विशेष कहा जा सकता है: उपयोग के लिए एक विस्तृत क्षेत्र, द्रव्यमान प्रसार, उत्कृष्ट स्वाद, प्रभावशाली आकार। इस तरह के महत्वपूर्ण गुणों का संयोजन इसे बाकी के ऊपर एक बार में उठाता है। और जैसा कि आप जानते हैं, विशेष कवक एक विशेष तैयारी है।
Boroviki विभिन्न तरीकों से पकाया जाता है: वे फोड़ा, स्टू, नमक, marinate, सेंकना। लेकिन सबसे स्वादिष्ट, नाज़ुक और मुंह से पानी - तला हुआ सफेद मशरूम। दुनिया के विभिन्न देशों के कुक विभिन्न व्यंजनों का उपयोग करते हैं। हमने आपके लिए सबसे सफल और बार-बार परीक्षण किया है। यह समय है कि आप प्याज, आलू, खट्टा क्रीम या अन्य अवयवों के साथ सीप को कैसे फेंकना सीखें।
प्याज के साथ फ्राइड सफेद मशरूम: एक साधारण नुस्खा
बोलेटस के पौष्टिक और औषधीय गुणों को अतिसंवेदनशील नहीं किया जा सकता है। लेकिन उन्होंने अपने पाक गुणों के कारण सार्वभौमिक प्रेम और लोकप्रियता प्राप्त की। उज्ज्वल स्वाद और इस उत्पाद की स्पष्ट सुगंध इसे मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में और एक अतिरिक्त घटक के रूप में उपयोग करने के लिए संभव बनाता है जो समग्र संरचना पर जोर देती है। सफेद मशरूम की फ्राइंग किसी भी रहस्य को छिपाती नहीं है। लेकिन कुछ चालों को अभी भी जानने की जरूरत है।
आवश्यक सामग्री:
- सीपीएस - 500 जी
- प्याज - 2 पीसी।
- वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच।
- मिर्च का मिश्रण
- मशरूम के लिए सुगंधित मसालों
चरण-दर-चरण निर्देश:
- ताजा मशरूम साफ और कुल्ला। बड़े टुकड़ों में बोलेटस काट लें।
- 5-7 मिनट के लिए नमकीन पानी में सीपी को कुक करें। उसके बाद, उन्हें पानी से शोर के साथ पकड़ें और उन्हें एक पेपर तौलिया पर सूखें।
- एक फ्राइंग पैन पर पहले से गरम तेल में मशरूम के टुकड़े रखो।
- दूसरे फ्राइंग पैन पर प्याज तलना, आधा छल्ले में काट लें। इसे मशरूम में डालो।
- नमक, काली मिर्च, मसाले जोड़ें और तैयार होने तक सभी को एक साथ फ्राइंग जारी रखें।
नोट करने के लिए! प्लेट को बंद करने के बाद, मशरूम को पैन के एक तरफ स्लाइड करें और इसे दूसरे में झुकाएं। इस तरह की स्थिति में फ्राइंग पैन को ठीक करें कि कांच का कुल वजन अतिरिक्त तेल है।
खट्टा क्रीम, स्वादिष्ट नुस्खा के साथ फ्राइड सफेद मशरूम
खट्टे क्रीम के साथ तला हुआ सीप की तैयारी - परंपराओं को श्रद्धांजलि का एक प्रकार। पहले, ऐसे व्यंजनों से हमारे माता-पिता खुश थे। आज हमारे पास उनका आनंद लेने का अवसर है। लेकिन इससे पहले कि आप खाना बनाना शुरू करें, यह जानने के लायक है कि कैसे बोलेटस को ठीक से फ्राइंग करना है, ताकि उत्पाद को खराब न किया जाए और परिवार को परेशान न किया जा सके।
आवश्यक सामग्री:
- ताजा पोर्सिनी मशरूम - 1 किलो
- खट्टा क्रीम 250 मिलीलीटर
- आटा - 1 बड़ा चम्मच।
- मक्खन - 60 ग्राम
- पनीर हार्ड - 70 ग्राम
- ताजा डिल - 10 शाखाएं
- काले और सफेद मिर्च
- सामान्य नमक
चरण-दर-चरण निर्देश:
- मशरूम की तैयारी के साथ शुरू करें: धोएं, साफ करें, काटें।
- एक मोटी तल के साथ एक सॉस पैन में, मशरूम को स्थानांतरित करें, मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ें और आग लगा दें।
- मशरूम द्रव्यमान नमक और काली मिर्च। रस पूरी तरह से वाष्पित होने तक खाना बनाना जारी रखें।
- एक अलग कंटेनर में एक चम्मच आटा के साथ खट्टा क्रीम मिश्रण। मिश्रण को 5-10 मिनट के लिए पोर्सिनी मशरूम के साथ एक सॉस पैन में डालो।
- स्वच्छ kokotnitsa में लगभग तैयार पकवान रखना। प्रत्येक कटोरे में, बारीक कटा हुआ डिल जोड़ें, हार्ड पनीर के साथ शीर्ष पर छिड़कें और 5-7 मिनट के लिए ओवन (180 सी) में डाल दें।
- एक जंगली परत के साथ भूख लगी हुई उबला हुआ चावल या निविदा मैश किए हुए आलू के साथ गर्म हो जाता है।
सफेद मशरूम कैसे फ्राइये: आलू के साथ नुस्खा
पोर्सिनी मशरूम के साथ खाना पकाने के आलू की जटिलता कई कारकों में व्यक्त की जाती है। सबसे पहले, यह इंतजार करना जरूरी है, जब हमारे जंगलों में सब कुछ बोरोविकी बढ़ेगा। दूसरा, एक छोटी टोकरी के साथ जंगली में बाहर जाने के लिए मजबूर करने के लिए। तीसरा, अधिक सफेद मशरूम एकत्र करने के लिए प्रबंधन ("आप तेल के साथ दलिया खराब नहीं कर सकते")। और फिर सबकुछ योजना के अनुसार है: कुछ सरल प्रक्रियाएं - और अद्भुत भोजन तैयार है!
आवश्यक सामग्री:
- आलू - 800 ग्राम
- सीपीएस - 800 जी
- प्याज - 1 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर
- परिष्कृत तेल - 3 बड़ा चम्मच।
- काली मिर्च, नमक
चरण-दर-चरण निर्देश:
- ताजा मशरूम धीरे-धीरे साफ और धो लें, प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें।
- प्याज फ्राइंग पैन में प्याज तलना। Boroviki 10-15 मिनट के लिए पानी की बड़ी मात्रा में खाना बनाना। उसके बाद, उन्हें पीसकर उन्हें एक फ्राइंग पैन में डाल दें।
- सफेद मशरूम ढक्कन के नीचे, या इसके बिना तला हुआ जा सकता है। कुल द्रव्यमान में खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च जोड़ें।
- एक अलग कटोरे में, आलू फ्राइये, छोटे टुकड़ों में काट लें।
- सभी घटकों को मिश्रित और न्यूनतम गर्मी पर 10 मिनट के लिए उड़ा दिया जाता है।
- भागित प्लेटों में चमत्कार आलू फैलाएं और हल्के नमकीन या नमकीन कॉर्निचन्स के साथ काम करें।
नोट करने के लिए! फ्राइड सफेद मशरूम न केवल खट्टा क्रीम के साथ पकाया जा सकता है, बल्कि उच्च वसा सामग्री के क्रीम के साथ भी पकाया जा सकता है। ऐसे समय में पकवान और भी निविदा और सुगंधित हो जाएगा।
मशरूम फ्राइंग करने के लिए कितना स्वादिष्ट अध्ययन किया, आप सुरक्षित रूप से हमारे व्यंजनों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। वे सार्वभौमिक हैं और विभिन्न किस्मों और श्रेणियों के मशरूम के उपयोग की अनुमति देते हैं। यह Champignons, chanterelles या ऑयस्टर मशरूम हो।