केक "टेस्चा"
सामग्री: 300 ग्राम आटा, 200 ग्राम मक्खन, 50 ग्राम दूध, थोड़ा नमक, चीनी के 50 ग्राम, 2 अंडे के अंडे।
भरना: 2 चम्मच ब्रेडक्रंब, 10 अंडे का सफेद, अखरोट के 200 ग्राम, 8 योल, 250 ग्राम चीनी, वैनिलीन।
तैयार करना। मक्खन, दूध, नमक, चीनी, योल, आटा से मध्यम स्थिरता के आटा गूंधते हैं। हम इसे दो हिस्सों में विभाजित करते हैं और ठंडे स्थान पर 1 घंटे तक रख देते हैं। मोल्ड को आटा के साथ तेल से छिड़काया जाना चाहिए, हम वहां आधा आटा डाल दें, इसे भरने के साथ फैलाएं, आटा के दूसरे आधे हिस्से के साथ कवर करें, सतह को एक अंडे से धुंधला करें और कई जगहों पर कांटा छेद दें। एक गर्म ओवन में केक सेंकना।
भरने की तैयारी यौगिक और चीनी फोम में डाला जाएगा, हम धीरे-धीरे जमीन अखरोट, अंडा सफेद फोम, वैनिलीन, ब्रेडक्रंब पेश करेंगे।
केक "कुचका"
ब्रूड केक के लिए आटा तैयार करें, इसके लिए हम 250 ग्राम पानी लेते हैं और इसे 100 ग्राम मार्जरीन, 1 चम्मच चीनी के साथ उबालें। आग से निकालें, जल्दी से sifted आटा का एक गिलास डाल, चिकनी जब तक हलचल। आटा पैन के नीचे पीछे हटना चाहिए। हम एक समय में 4 अंडे लेंगे।
एक चम्मच के साथ एक बेकिंग ट्रे पर आटा रखो। छोटे टैट सेंकना। प्रत्येक केक काटा जाएगा और अंदर अखरोट का एक टुकड़ा डाल दिया जाएगा। फिर हम एक गुच्छा के साथ केक डाल दिया। और इस ढेर के ऊपर हम दही के साथ मिश्रित संघनित दूध का एक जार डालना। चॉकलेट टुकड़े बनाओ, यह कोको, चीनी, मक्खन है। केक पर शीर्ष डालने पर शीशे लगाना, ताकि केक भिगोकर, उसे थोड़ी देर तक खड़ा होना चाहिए।
केक "सुंदर मारिया"
आटा: 4 योल, 4 कप आटा, 400 ग्राम मार्जरीन, वोदका के 50 ग्राम, सोडा का एक चम्मच सिरका स्लेक्ड सिरका।
क्रीम 1 कंडेन्स्ड उबला हुआ दूध का बैंक।
क्रीम 2 - दूध का गिलास, चीनी का 1 गिलास, 1 अंडे - अच्छी तरह से हलचल, चीनी पिघल जाने तक कम गर्मी पर पकाएं। मलाईदार नरम मक्खन के 300 ग्राम में, परिणामी द्रव्यमान और अच्छी तरह से vzobem के 2 चम्मच जोड़ें।
हम आटा गूंधते हैं, 4 भागों में विभाजित करते हैं और फ्रिज में 2 घंटे तक रख देते हैं, लेकिन फ्रीजर में नहीं। 4 प्रोटीन हम 1 और 1/3 कप चीनी के साथ एक मोटी फोम ले जाएंगे, कई अखरोट जोड़ें। आटा से हम एक पतली परत निकाल देंगे, इसे बेकिंग शीट पर रखें, प्रोटीन द्रव्यमान के साथ नट्स के साथ शीर्ष पर। प्रकाश सुनहरा परत तक सेंकना। हम 4 केक सेंकना। बदले में तैयार केक, हम 1 और 2 क्रीम के साथ ग्रीस। केक के शीर्ष अखरोट के साथ सजाया गया है।
रेत केक
यह एक असामान्य और स्वादिष्ट केक है, शायद कोई इसे एक पाई कहलाएगा। बेकिंग करते समय, यहां तक कि सबसे तेज़ खुबानी भी खट्टा स्वाद प्राप्त करते हैं। लेकिन एक अम्लीय भरने और एक मीठा कस्टर्ड के संयोजन में, कोई cloying नहीं है। यदि आपको मीठा और खट्टा स्वाद पसंद नहीं है, तो हम ताजा खुबानी, डिब्बाबंद खुबानी को प्रतिस्थापित करेंगे।
शॉर्टकट के लिए सामग्री: 100 ग्राम मलाईदार ठंडा मक्खन, बारीक कटा हुआ और 100 ग्राम चीनी और 1 अंडे मिलाया।
तैयार करना। आटा 250 ग्राम आटा, बेकिंग पाउडर का आधा चम्मच जोड़ें और आटा गूंध लें। हमने आटा को एक मोल्ड में रखा, जो मक्खन से घिरा हुआ है। इस केक को एक हटाने योग्य पक्ष के साथ मोल्ड में सेंकना अधिक सुविधाजनक है, वहां से इसे निकालना आसान होगा। हम आटा को आकार से वितरित करेंगे, किनारे बनायेंगे। कई जगहों पर, हम इसे एक कांटा से भिगो देंगे ताकि बेकिंग के दौरान आटा सूजन न हो। एक ओवन में रखें, 180 डिग्री तक गरम करें, और सुनहरा भूरा होने तक 15 या 20 मिनट सेंकना।
आटा पकाने के दौरान, कस्टर्ड तैयार करें।
सामग्री: 75 ग्राम sifted आटा, वेनिला चीनी के 1 sachet, नरम मक्खन के 50 ग्राम, 100 ग्राम चीनी, 3 yolks मिलाएं।
एक सॉस पैन में 375 मिलीलीटर दूध डालो, इसे उबाल लेकर लाएं और इसे उबाल लें। दूध में सीधे, लगातार stirring, हम एक क्रीम द्रव्यमान पेश करते हैं। क्रीम मोटा होने तक 1 या 2 मिनट हिलाओ। बेक्ड केक पर क्रीम गर्म करें। 750 ग्राम खुबानी भरने के लिए आधे में कटौती और हड्डियों को हटा दें। खुबानी के आधे क्रीम में डाले जाते हैं। केक को 40 मिनट के लिए ओवन में सेंकना, 180 डिग्री से पहले गरम करें। तैयार केक हम आकार से बाहर लेते हैं, ठंडा और पाउडर चीनी के साथ छिड़कना।
केक सबसे स्वादिष्ट और सरल है
आटा के लिए सामग्री: 2 कप आटा, 6 अंडे, 2 कप चीनी।
एक क्रीम के लिए: हम एक क्रीम बनायेंगे जो आपको पता है कि कंडेन्स्ड दूध से क्रीम कैसे करें या क्रीम बनाएं: संघनित दूध और मक्खन के 200 ग्राम। अगर वांछित है, तो क्रीम में कोको जोड़ें।
हम एक charlotte की तरह आटा बनाते हैं। हम आटा, अंडे और चीनी अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं, अगर कोई भी पसंद करता है, तो वेनिला चीनी, कोग्नाक के कुछ चम्मच या स्वाद के लिए शराब जोड़ें। सभी ने बंपर्स के साथ बेकिंग ट्रे और तैयार होने तक 30 मिनट बेकिंग में डाला। हम ओवन से बाहर निकलते हैं, चलो क्रीम बनाने के दौरान ठंडा हो जाते हैं। बेकिंग शीट पर एक स्क्वायर टुकड़े से हमने एक सभ्य सर्कल काट दिया, शेष किनारों को एक कटोरे में डाल दिया और उन्हें छोटे टुकड़ों से गूंध दिया।
ये टुकड़े क्रीम के कुछ हिस्से के साथ मिश्रित होते हैं, ताकि यह मोटी न हो। हमने सर्कल को ट्रे पर रखा और केक को आधा में काट दिया। निचला आधा ऐसी संरचना के साथ भिगोया जाता है: शराब या वोदका, प्लस जाम या सिरप। ऊपर से क्रीम के साथ crumbs भरने डाल दिया, तो दूसरे छमाही बंद करें। केक के शीर्ष पर शेष क्रीम ग्रीस। आप केक को एक अलग रंग की क्रीम के साथ चुरा सकते हैं। यह जल्दी, स्वादिष्ट बाहर निकला।
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सामग्री: केक के लिए पैकिंग केक, क्रीम 33% वसा।
तैयार करना। हम केक के लिए कोई घरेलू केक खरीदेंगे, एक बहुत अच्छा केक - "लाल"। वर्कपीस को 3 या 4 परतों में काटें। क्रीम चाबुक जब तक वे एक मोटी द्रव्यमान में बदल जाते हैं, लेकिन मक्खन नहीं। प्रक्रिया के मध्य में, चीनी के 1 या 2 चम्मच जोड़ें। पहले केक लें और किसी भी प्रजनन के साथ गीला करें, आप 1: 1 के अनुपात में मीठे पानी के साथ मीठे पानी या कोग्नाक के साथ रम की सिफारिश कर सकते हैं, फिर क्रीम की एक मोटी परत को धुंधला कर सकते हैं। हम बाकी केक भी करेंगे। क्रीम के अवशेष इस ठीक केक के किनारों को तेल देंगे। हम फलों, चॉकलेट शेविंग्स या सुंदर और स्वादिष्ट कुछ के साथ सजाने के लिए शुरू करते हैं।
फल केक
सामग्री: 400 या 500 ग्राम बिस्कुट, 2 केले, 2 कीवी, 1 नारंगी, वैनिलीन, जिलेटिन, चीनी का 1 गिलास, खट्टा क्रीम 800 ग्राम।
तैयार करना। 40 मिनट के लिए जिलेटिन के एक कप में जेल, एक ही समय में, वैनिलीन और चीनी के साथ व्हीप्ड क्रीम। हमने छोटे टुकड़ों में फल काट दिया: संतरे, केला, कीवी। हम एक गहरा आकार लेते हैं, आप एक गहरी सलाद कटोरा ले सकते हैं, जिसके नीचे भोजन फिल्म के साथ रेखांकित किया गया है, ताकि फिल्म के किनारे निकल जाए। खट्टा क्रीम के साथ जिलेटिन मिलाएं।
केक बनाओ फॉर्म के निचले हिस्से में कीवी को बाहर रखा गया, किनारों पर हम कुकीज़ डालते थे। फिर थोड़ा खट्टा क्रीम डालें, फल डाल दें, छोटे टुकड़ों में टूटी हुई कुकीज़, परतों में ऐसा करें। आखिरी शीर्ष परत पर, टूटी हुई कुकी न डालें, क्योंकि यह नीचे होगा, लेकिन यह फ्लैट होना चाहिए।
हम एक फिल्म के साथ केक बंद करते हैं और इसे कुछ घंटों तक रेफ्रिजरेटर पर डाल देते हैं। फिर हम शीर्ष फिल्म खोलते हैं, प्लेट लाते हैं और केक को इस प्लेट पर बदल देते हैं। हम फिल्म को हटा देते हैं। अगर वांछित है, तो केक चॉकलेट के साथ सबसे ऊपर है। केक स्वादिष्ट और त्वरित, बनाने में आसान है।
एक साधारण केक
1 केक के लिए सामग्री: 2 गिलास आटा, सोडा का एक चम्मच, कोको, 1 गिलास दूध, 1 गिलास चीनी, 2 अंडे।
तैयार करना। चीनी, आटा, दूध जोड़ने के साथ अंडे मिलाएं। सोडा जाम और आटा में जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएं और सेंकना। लेकिन आप आटे को 2 भागों में विभाजित कर सकते हैं, जिनमें से एक कोको जोड़ते हैं। एक greased तेल रूप में एक चेकरबोर्ड पैटर्न में स्ट्रिप्स के एक चम्मच के साथ फैल गया। अगर हम ऐसे कुछ केक सेंकते हैं, तो हम उन्हें किसी भी क्रीम या उबले हुए संघनित दूध के साथ मीठे प्रजनन और गोंद के साथ प्रजनन करेंगे। अगर वांछित है, ऊपर से कुछ सजाने के लिए।