- चेरी जाम (पॉट) - 450 ग्राम
- पानी - 2 आइटम। चम्मच
- आटा - 500 ग्राम
- मक्खन - 200 ग्राम
- चीनी - 250 ग्राम
- सोल - 1 पिंच
- आटा के लिए बेकिंग पाउडर - 2 सेंट। चम्मच
- अंडे - 3 टुकड़े
- वैनिलीन - 10 ग्राम
- दूध - 100 मिलिलिटर्स
- शराब सिरका - 10 मिलीलीटर
1. एक सॉस पैन लें, चेरी जाम डालें, पानी और आधा चीनी जोड़ें। बेरीज को थोड़ा नरम बनाने के लिए कम गर्मी पर लगभग 10 मिनट पकाएं। गर्मी, ठंडा से निकालें। 2. ओवन को 180 डिग्री तक गरम करें। मक्खन के साथ बेकिंग ग्रीस बनाओ और थोड़ा आटा छिड़कें (बस थोड़ा सा)। 3. हम एक मिक्सर लेते हैं, एक मिक्सर मक्खन के कटोरे में डालते हैं, चीनी का आधा और नमक का एक चुटकी डालते हैं। लगभग 3 मिनट एक स्थिरता को हराया। फिर द्रव्यमान में 3 yolks जोड़ें, फिर चिकनी जब तक whisk। वैनिलीन जोड़ें और फिर अच्छी तरह से whisk। 4. एक और कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर और थोड़ा नमक मिलाएं। हम इस मिश्रण में दूध डालते हैं और इसे अच्छी तरह मिलाते हैं। परिणामी आटा मक्खन और योलक्स के मिश्रण के साथ तीसरे बिंदु से मिलाया जाता है। 5. एक और सॉस पैन लें, शराब सिरका के साथ 3 अंडे का सफेद मिलाएं। हम इसे इस तरह के एक राज्य में मिलाते हैं कि प्रोटीन एक सजातीय सफेद तरल बन जाते हैं, लेकिन फोम स्थिति के लिए नहीं। व्हीप्ड प्रोटीन के लगभग एक तिहाई आटा, मिश्रित, और voila में जोड़ा जाता है- हमारे आटा तैयार है। 6. यह आटा को बेकिंग डिश में स्थानांतरित करना है, चेरी जाम की एक छोटी परत के साथ शीर्ष और चीनी के साथ छिड़कना। जब तक पाई एक विशेष सुनहरे रंग में बदल जाती है तब तक 45-50 मिनट तक सेंकना। एक मैच या टूथपिक के साथ एक पाई की तैयारी की जांच करने का सबसे आसान तरीका - यदि यह आसानी से पाई से बाहर आता है, तो पाई तैयार है, और अगर आटा चिपक जाता है - तो इसे सेंकना। बॉन भूख! :)
सेवा: 6