- पफ पेस्ट्री - 1 टुकड़ा
- जई फ्लेक्स - 2/3 कप (या 1/2 कप दलिया (परत)
- आटा - 1/2 कप (परत)
- चीनी - 1/2 कप (परत)
- जमीन दालचीनी - 1/4 चम्मच (परत)
- नमक - 1/2 चम्मच (परत)
- बादाम - 3/4 ग्लास (परत)
- पिघला हुआ मक्खन - 6 कला। चम्मच (परत)
- चीनी - 3/4 ग्लास (भरना)
- cornstarch - 3 सेंट। चम्मच (भरना)
- नमक - 1/4 चम्मच (भरना)
- पिट के बिना ताजा चेरी - 1 किलोग्राम (या जमे हुए चेरी के 900 ग्राम (भरना)
1. चेरी को हल करने और हड्डियों को निकालने के लिए, यदि आप ताजा चेरी का उपयोग करते हैं। पफ पेस्ट्री को एक सर्कल में 30 सेंटीमीटर व्यास के साथ रोल करें और इसे 22-25 सेंटीमीटर व्यास के साथ एक पाई आकार में रखें। सजावटी रूप से किनारों को काटें और रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट तक रखें या ओवन को 220 डिग्री तक गरम करें, आटे को पन्नी और सेंकना हल्के से सुनहरे तक लपेटें, लगभग 30 मिनट (एक कुरकुरा निचला परत पाने के लिए)। ओवन तापमान को 190 डिग्री सेल्सियस कम करें। 2. यदि आप जई फ्लेक्स का उपयोग करते हैं, तो उन्हें आटा होने से पहले एक खाद्य प्रोसेसर में पीस लें। फिर आटा, चीनी, दालचीनी, नमक और बादाम जोड़ें। नट्स को कटा हुआ होने तक मिश्रण प्रोसेसर में मिश्रण को हिलाएं। यदि आपके पास एक खाद्य प्रोसेसर नहीं है, तो आप मैन्युअल रूप से पागल काट सकते हैं। एक कटोरे में पिघला हुआ मक्खन के साथ हिलाओ। 3. एक चेरी भरना बनाओ। एक बड़े कटोरे में, चेरी को चीनी, स्टार्च और नमक के साथ मिलाएं। वांछित अगर अधिक चीनी जोड़ें। पाई परत में चेरी भरने रखो। चेरी के शीर्ष पर बादाम मिश्रण छिड़के। भरने मोटाई और बुलबुले तक 1 घंटे और 10 मिनट के लिए सेंकना। सेवारत से पहले कमरे के तापमान के लिए कूल।
सेवा: 8