- बेकन - 5 टुकड़े
- बल्ब - 1 टुकड़ा
- अजवाइन शूट - 1 टुकड़ा
- आटा - 1/4 ग्लास
- सब्जी या चिकन शोरबा - 4 चश्मा
- फूलगोभी inflorescence - 3 कप
- दूध - 1 गिलास
- खट्टा क्रीम - 1/2 कप (कम वसा)
- परमेसन पनीर - 1/2 कप
- नींबू छील - 1/2 कला। चम्मच
- नमक - 1/2 सेंट। चम्मच
- काली मिर्च - 1/4 कला। चम्मच
1. एक बड़े सॉस पैन में, थोड़ा सब्जी का तेल गरम करें और ब्राउन इसे बेकन करें। टुकड़े टुकड़े हो जाओ, उन्हें ठंडा और छोटे टुकड़ों में काट दें। 2. पैन में 1 चम्मच वसा से अधिक नहीं, जहां बेकन भुना हुआ था। इसमें कुचल प्याज और अजवाइन जोड़ें और सब्जियां नरम होने तक कम से कम 4 मिनट तक पकाएं। 3. पैन में आटा जोड़ें, लगातार द्रव्यमान stirring। एक शांत शोरबा डालो और उबाल लेकर आओ। 4. गोभी में नरम होने तक, गोभी के फूलों को द्रव्यमान में जोड़ें, आग को तेज करें और लगभग 10 मिनट तक उबाल लें। 5. चिकनी होने तक ब्लेंडर के साथ परिणामस्वरूप सूप को चाबुक करें। पुरी फिर से एक सॉस पैन में डाल दिया, दूध, खट्टा क्रीम में डालना, पनीर, उत्तेजना, नमक और काली मिर्च जोड़ें। सूअर और गर्मी, सूप उबालने की अनुमति नहीं है। 6. तैयार सूप प्लेटों में डालो, कटा हुआ बेकन को समान रूप से विघटित करें और तुरंत टेबल पर परोसें।
सेवा: 6-8