- Ciabatta की रोटी - 1 टुकड़ा
- जैतून का तेल - 7 कला। चम्मच
- पनीर ग्रूयर - 6 कला। चम्मच
- टमाटर - 15 टुकड़े
- बाल्सामिक सिरका - 1 1/2 कला। चम्मच
- ब्राउन शुगर - 3 सेंट। चम्मच
- नमक - 1 सेंट। एक चम्मच
- काली मिर्च - 1 कला। एक चम्मच
- लाल मिर्च फ्लेक्स - 1 कला। एक चम्मच
- इतालवी मसाला - 2 चम्मच
- छीलने वाले लहसुन के सिर - 3 टुकड़े (प्लस 2 दांत)
- बल्ब - 1 टुकड़ा
- तुलसी का गुच्छा - 1 टुकड़ा
- अजमोद - 1/4 कप
- चिकन शोरबा - 3 कप
- पटाखे - 1 गिलास (पैक)
- परमेसन पनीर - 1/2 कप
1. कागज के साथ 200 डिग्री और vestel 2 के लिए ओवन पहले से गरम करें। सीआबट्टा रोटी को 6 स्लाइस 1 सेमी मोटी में काटिये, जैतून का तेल 1 बड़ा चमचा और बेकिंग ट्रे पर रखें। सुनहरे भूरे रंग तक फ्राइये। 2. ओवन से बाहर टोस्ट लें, प्यूरी पिघलने तक ओवन में प्रत्येक 1 चम्मच ग्रूयरे पनीर और सेंकना छिड़कें। रोटी को ओवन से बाहर निकालें, प्रत्येक टुकड़े को एक टुकड़े में 12 टुकड़े पाने के लिए कटौती करें, और इसे गर्म रखें। 3. आधा में टमाटर काट लें और एक बड़े कटोरे में डाल दें। जैतून का तेल, बाल्सामिक सिरका, चीनी, नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च के गुच्छे और इतालवी मसाले के 2 चम्मच जोड़ें। हलचल। टमाटर को दूसरे बेकिंग ट्रे पर रखें और 45 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना। 4. लहसुन के 3 सिर ट्रिम करें, जैतून का तेल 2 चम्मच जोड़ें। सिर को पन्नी में कसकर लपेटें, टमाटर के बगल में रखें और 40 मिनट तक सेंकना। एक बार टमाटर और लहसुन तैयार हो जाने के बाद, उन्हें थोड़ा ठंडा करें। एक कटोरे में लहसुन लुगदी निचोड़ें और त्वचा को त्यागें। 5. मध्यम गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में, शेष 2 चम्मच जैतून का तेल गर्म करें। बारीक कटा हुआ प्याज और कटा हुआ लहसुन के 2 स्लाइस जोड़ें। सुगंध तब तक फ्राइये जब तक प्याज पारदर्शी न हो जाए। फिर बेक्ड टमाटर (बेकिंग ट्रे से उनके रस के साथ) और बेक्ड लहसुन जोड़ें। 6. कुचल तुलसी और अजमोद साग, मिश्रण जोड़ें। गर्म चिकन शोरबा और croutons जोड़ें, कवर के बिना लगभग 20 मिनट के लिए खाना बनाना। 7. grated परमेसन पनीर जोड़ें। एक डूबे हुए ब्लेंडर का उपयोग करके, सूप को मैश किए हुए आलू की स्थिरता में हलचल दें। आप इसे पारंपरिक ब्लेंडर में भी कर सकते हैं। यदि आवश्यक हो तो स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें। 8. प्लेटों में सूप डालो, प्रत्येक प्लेट में 2 पनीर टोस्ट जोड़ें और सेवा करें।
सेवा: 6