- चिकन - 1 टुकड़ा
- 1/2 कप मक्खन
- मशरूम - 480 ग्राम
- शुष्क सफेद शराब - 1/2 कप
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए
- आटा - 1/4 ग्लास
- चिकन शोरबा - 2 कप
- पूरा दूध - 1 / 2-1 ग्लास
- परमेसन पनीर - 1 कप
- जैतून - 1 कप
- पतली स्पेगेटी - 450 ग्राम
1. चिकन को पानी के एक बर्तन में रखें और 30 से 40 मिनट के लिए मध्यम-कम गर्मी पर पकाएं। पैन से चिकन निकालें और थोड़ा ठंडा करने दें। एक सॉस पैन में शोरबा बचाओ। 2. एक बड़े फ्राइंग पैन में मक्खन के 2 चम्मच पिघलाएं। मशरूम जोड़ें, 1/4 कप सफेद शराब, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कना। तरल पूरी तरह से वाष्पित होने तक 8 से 10 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर कुक करें। फ्राइंग पैन से मशरूम निकालें। एक तरफ सेट करें। 3. शोरबा को उबाल लेकर लाओ। स्पेगेटी को तीन भागों में तोड़ दें। उबलते शोरबा में स्पेगेटी जोड़ें और पूरा होने तक पकाएं। मांस को हड्डियों से निकालें और 2 कप मांस प्राप्त होने तक काट लें। 4. कम गर्मी पर फ्राइंग पैन हीट। मक्खन के 6 चम्मच जोड़ें। आटा और मिश्रण के साथ छिड़कना। 1 से 2 मिनट के लिए कुक। 2 कप शोरबा और व्हिस्क डालो। दूध में डालो, 1/4 कप शराब, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। मोटी तक कुक। गर्मी से निकालें, परमेसन पनीर जोड़ें और मिश्रण। 5. मशरूम, चिकन और कटा हुआ जैतून जोड़ें। हलचल। पकाया स्पेगेटी जोड़ें और हलचल। 6. मिश्रण को बेकिंग डिश में रखें। पनीर के साथ छिड़कना। एक सुनहरे भूरे रंग के 160 डिग्री के तापमान पर सेंकना। सलाद और रोटी के साथ परोसें।
सेवा: 8