- फूलगोभी - 700 ग्राम
- लाल प्याज - 1 टुकड़ा
- जैतून का तेल - 7 1/2 कला। चम्मच
- दौनी - 1/2 चम्मच
- अंडे - 8-10 टुकड़े
- तुलसी - 20 ग्राम
- आटा - 1 1/2 कप
- बेकिंग पाउडर - 2 1/2 चम्मच
- ग्राउंड हल्दी - 1/2 चम्मच
- परमेसन पनीर - 2 कप
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए
- काला तिल - 2 कला। चम्मच
1. प्याज छीलें। पनीर grate। दौनी और तुलसी में कटौती। ओवन को 175 डिग्री तक गरम करें। फूलगोभी को मध्यम फूलों में पीस लें। एक चम्मच के साथ सॉस पैन में नमक जोड़ें, पानी जोड़ें और गोभी नरम होने तक 15-20 मिनट उबाल लें। निकालें और एक कोलांडर में डालें, ग्लास को पानी के लिए कुछ मिनट तक खड़े रहें, और गोभी ठंडा हो गई है। 2. इस बीच, आटा तैयार करें। आधे में प्याज काट लें। एक आधे से कुछ पतले छल्ले काट लें और अलग-अलग सेट करें। शेष प्याज बड़े टुकड़ों में काटा जाता है। एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गरम करें और इसमें 8 मिनट तक मुलायम तक कुचल प्याज और दौनी को कुचल दें। गर्मी से निकालें और ठंडा होने दें। 3. अंडे, जैतून का तेल और प्याज मिश्रण एक साथ मारो। तुलसी जोड़ें। आटा, बेकिंग पाउडर, हल्दी, पनीर, 1 1/2 चम्मच नमक, काली मिर्च और एक अलग कटोरे में मिलाएं, फिर अंडे के मिश्रण में जोड़ें। फूलगोभी जोड़ें और धीरे से मिलाएं। 4. चर्मपत्र के साथ केक पैन खींचें और तेल लागू करें। तिल के बीज के साथ छिड़काव ताकि वे पक्षों के साथ चिपके रहें। एक मोल्ड में आटा डालो और शीर्ष पर प्याज के छल्ले के साथ सजाने के लिए। सुनहरे भूरे रंग तक 45 मिनट तक ओवन के केंद्र में एक पाई सेंकना। 5. स्लाइस में कटौती, गर्म या कमरे के तापमान परोसें।
सेवा: 6-8