- बेकन - 900 ग्राम
- मोती जौ - 2 सेंट। चम्मच
- लाल मसूर - 2 कला। चम्मच
- मध्यम आकार का कट बल्ब - 2 टुकड़े
- मध्यम गाजर, कटा हुआ - 4-6 टुकड़े
- मध्यम पार्सिपिप - 2 टुकड़े
- ताजा जमीन काली मिर्च - 1 स्वाद के लिए
- थाइम की एक शाखा - 1 टुकड़ा
- अजमोद का टुकड़ा - 1 टुकड़ा
- आलू, कटा हुआ - 450 ग्राम
- छोटी गोभी, चार भागों में विभाजित - 1 टुकड़ा
- लीक - 1 टुकड़ा
- कटा हुआ ताजा अजमोद - 1 सेंट। एक चम्मच
इसे कवर करने के लिए पानी के एक बड़े बर्तन में बेकन और जगह छीलें। एक फोड़ा लेकर आओ और गठित फोम को हटा दें। मोती जौ और दाल जोड़ें, एक उबाल लेकर लगभग 25 मिनट के लिए उबाल लें। प्याज, गाजर, अजमोद, काली मिर्च स्वाद, थाइम और अजमोद का एक sprig जोड़ें। एक फोड़ा फिर से लाओ, आधे घंटे के लिए तापमान और फोड़ा कम करें। आलू और गोभी जोड़ें, इसे वापस उबाल लें और सब्जियां नरम होने तक फिर उबाल लें। इस समय तक गले और दाल पहले से ही नरम हो जाएंगे, और कुछ बेकन तैयार होना चाहिए। अन्यथा, थोड़ी देर उबाल लें। शोरबा तैयार होने से पांच मिनट पहले, कटा हुआ लीक और कटा हुआ अजमोद जोड़ें। बेकन के बजाय, अन्य मांस का भी उपयोग किया जा सकता है।
सेवा: 4-6