- Sorrel (ताजा या जमे हुए) - 1 स्वाद के लिए
- पानी - 4 लीटर
- शोरबा के लिए मछली (पूंछ, पंख, सिर) - 1 स्वाद के लिए
- प्याज - 2 टुकड़े
- आलू - 4 टुकड़े
- Peppercorns - 1 स्वाद के लिए
- गाजर - 2 टुकड़े
- नमक - 1 स्वाद के लिए
1. साफ मछली से पूंछ, पंख और सिर ले लो। यह सब एक सॉस पैन में डाल दिया जाता है और ठंडे पानी से डाला जाता है। पैन को स्टोव पर रखो। मछली के साथ एक पैन, एक छील प्याज, खुली गाजर, बे पत्ती और काली मिर्च मटर जोड़ें। शोरबा पकाने दो। जब शोरबा पकाया जाता था, हम सब्जियों को पैन से निकालते हैं, उन्हें प्लेट में स्थानांतरित करते हैं, और उन्हें एक कांटा से गूंधते हैं। फिर उन्हें एक सॉस पैन में वापस रखो। अब शोरबा फ़िल्टर किया जाना चाहिए। 2. प्याज साफ करें और बारीक से काट लें, गाजर को साफ करें और इसे एक छोटे से grater पर रगड़ें। वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में हम पास करते हैं। 3. आलू कुल्ला, इसे छीलना। फिर आलू को टुकड़ों में काट लें। 4. Passerovanye सब्जियां और कटा हुआ आलू उबलते शोरबा में डाल दिया। पके हुए आलू तक कुक। अब सोरेल जोड़ें (आप ताजा मछली के छोटे टुकड़े जोड़ सकते हैं)। लगभग 10 मिनट हम अभी भी पकाते हैं। यहां बे पत्ती और घंटी काली मिर्च जोड़ें। कम से कम तीस मिनट, चलो ब्रू। 5. फिर हम सूप प्लेटों पर डाल दिया, और हम मेज पर सेवा कर सकते हैं। बॉन एपेटिट।
सेवा: 8