- बिस्कुट बिस्कुट - 250 ग्राम
- मक्खन - 130 ग्राम
- चीनी - 160 ग्राम
- पानी - 125 मिलिलिटर्स
- जिलेटिन - 15 ग्राम
- अंडा योल - 6 टुकड़े
- नींबू - 1 टुकड़ा
- फिलाडेल्फिया पनीर - 500 ग्राम
- क्रीम - 400 मिलीलीटर
- टॉपिंग - - स्वाद के लिए (फल, जामुन, पागल, आदि - जो भी आपको पसंद है)
बेकिंग के बिना नींबू चीज़केक एक बहुत ही सभ्य और हवादार पनीर केक है जो मुश्किल से समझने योग्य नींबू स्वाद के साथ होता है। इस चीज़केक के लिए नुस्खा मैंने एक पेशेवर पाक अंग्रेजी पुस्तक से लिया, इसलिए तैयार केक कैफे और रेस्तरां में भी बेहतर है। पकाने के बिना चीज़केक खाना पकाने में बहुत आसान है, लेकिन समय बहुत खपत करता है। लेकिन यह इसके लायक है, मेरा विश्वास करो :) यह एक चीज़केक है, ज़ाहिर है, ठंडा। बेकिंग के बिना एक नींबू चीज़केक के लिए नुस्खा: 1. मक्खन पिघलने। हम कुकीज़ को टुकड़ों में काटते हैं (एक रोलिंग पिन या ब्लेंडर के साथ, जिनके लिए यह अधिक सुविधाजनक है)। हम टुकड़े टुकड़े में मक्खन मक्खन डालना। मक्खन के साथ टुकड़े अच्छी तरह मिश्रित और समान रूप से चीज़केक के लिए मोल्ड के नीचे डाल दिया। हम इसे फ्रीजिंग के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल देते हैं। 2. अब हम सिरप तैयार कर रहे हैं। कम गर्मी पर 80 मिलीलीटर में सभी चीनी भंग कर दें। हम एक उबाल के लिए सिरप लाते हैं, जिसके बाद हम इसे आग से हटा देते हैं। Yolks whisk, पतली trickle के साथ उनमें एक सिरप डालना। परिणामी द्रव्यमान एक समरूप स्थिरता के लिए whisk। 3. शेष पानी में हम जिलेटिन लगाते हैं। 4. फिलाडेल्फिया पनीर को रस और एक नींबू के उत्तेजना के साथ मिलाएं। पनीर द्रव्यमान में जिलेटिन जोड़ें और चिकनी होने तक whisk। 5. पनीर के साथ जर्दी द्रव्यमान मिलाएं। 6. एक और कटोरे में, एक क्रीम क्रीम की स्थिरता के लिए क्रीम चाबुक। हमारे द्रव्यमान में व्हीप्ड क्रीम जोड़ें, हलचल। परिणामी सजातीय द्रव्यमान ऊपर से जमे हुए केक पर डाला जाता है। 7. चीज़केक को खाद्य फिल्म के साथ कवर करें और इसे रात के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। अगले दिन, चीज़केक तैयार हो जाएगा। अगर वांछित है, तो इसे ताजा जामुन से सजाया जा सकता है।
सेवा: 5-6