- आर्टिचोक - 4 टुकड़े
- नींबू - 1 टुकड़ा
- जैतून का तेल - 3 चम्मच
- नमक - स्वाद के लिए
- काली मिर्च - स्वाद के लिए
1. बाहरी पत्तियों से artichokes साफ करें। 2. एक तेज चाकू के साथ आटिचोक (कुछ सेंटीमीटर) के शीर्ष को काट लें। 3. आटिचोक की आंतरिक पत्तियों का चयन करने के लिए चम्मच का प्रयोग करें (चित्र देखें)। 4. आटिचोक के शीर्ष से हरी फसल वाली पत्तियों को हटा दें (वे बेकार हैं!)। 5. आटिचोक को दो हिस्सों में काट लें। 6. नींबू के रस के साथ बर्फ के पानी में शुद्ध आर्टिचोक रखें - यह सब्जी के रंग को संरक्षित रखेगा (अन्यथा यह भूरा हो जाएगा)। पानी उबालें, इसे नमक करें और बर्फ के पानी से चुने गए आर्टिचोक जोड़ें। 10 मिनट के लिए कुक, फिर नमक और काली मिर्च के साथ पानी, शुष्क और छिड़काव से चुनें। 7. दोनों पक्षों पर ग्रिल पर पके हुए आटिचोक को भुनाएं (प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट)। 8. आर्टिचोक को सुविधाजनक टुकड़ों में काटें। पकवान तैयार है! का आनंद लें!
सेवा: 1