बैंगन और अखरोट के साथ कटलेट बैंगन - एक पौधे बहुत पुराना है। जंगली में, यह भारत, दक्षिण एशिया में बढ़ी। 1500 साल पहले इसे खेती में व्यापक रूप से खेती और व्यापक रूप से उपयोग किया जाने लगा। बैंगन पकाया जा सकता है, ग्रिल पर पकाया जाता है, ओवन में पके हुए, कैवियार पकाएं, पकाएं। मैं बैंगन से बहुत ही दिलचस्प कटलेट तैयार करने का सुझाव देता हूं।
सामग्री:- बैंगन 180 ग्राम
- लहसुन 2 लौंग
- प्याज 1 पीसी।
- अखरोट 50 ग्राम
- बकवास 50 ग्राम groats
- अजमोद ताजा 15 ग्राम
- ब्रेडक्रंब 30 ग्राम
- नमक 3 जी
- काली मिर्च पाउडर 1 जी
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 50 मिलीलीटर
- चरण 1 बैंगन से कटलेट तैयार करने के लिए, हमें प्याज, बैंगन, पागल, रस, लहसुन, अजमोद, अनाज, मसालों की आवश्यकता होगी।
- 180 डिग्री सेल्सियस पर 45 मिनट के लिए ओवन में चरण 2 बैंगन सेंकना।
- चरण 3 त्वचा से बैंगन साफ़ करें और बारीक मांस काट लें।
- चरण 4 सुनहरे तक वनस्पति तेल में बारीक प्याज और तलना काट लें।
- चरण 5 बकवास आटा के लिए कॉफी ग्राइंडर के साथ पीस लें।
- चरण 6 ब्लेंडर के साथ पागल, अजमोद और लहसुन पीस लें।
- चरण 7 बैंगवाट से बने बैंगन, प्याज, अखरोट मिश्रण, आटा मिलाएं। नमक और काली मिर्च।
- चरण 8 बड़े चम्मच बनाने के लिए एक चम्मच के साथ द्रव्यमान से। प्रत्येक ब्रेडक्रंब में रोल करें।
- चरण 9 वनस्पति तेल के साथ दोनों तरफ फ्राइये। ताजा सब्जियां और खट्टा क्रीम के साथ परोसें।