- Adjika - - स्वाद के लिए
- काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए
- ब्रायन - 200 ग्राम
- गुच्छा डिल - 1 टुकड़ा
- स्क्वाश - 2 टुकड़े
- खट्टा क्रीम - 300 ग्राम
- आटा - 2 कला। चम्मच
- टमाटर - 4 टुकड़े
- लहसुन - 2 स्लाइसें
- सब्जी का तेल - 100 मिलिलिटर्स
1. सबसे पहले, हम courgettes धो, सुझावों काट, और स्ट्रॉ के साथ स्क्वैश काट। थोड़ा सा नमकीन मारता है। तब हम उन्हें आटा में वजन देते हैं। 2. अधिक नमी को हटाने के लिए टमाटर धोएं और उन्हें नैपकिन से मिटा दें। टमाटर स्ट्रिप्स में या बहुत बड़े क्यूब्स में कटौती नहीं कर रहे हैं। 3. एक फ्राइंग पैन में, उबलते तेल में, एक सुनहरी परत प्रकट होने तक फ्राइंग उबचिनी। यदि उबचिनी बहुत तैयार की जाती है, तो प्रत्येक फ्राइंग उबचिनी के बाद, हम तेल बदलते हैं। समान रूप से फ्राइंग उबचिनी के लिए, वे छोटे हिस्सों में तेल में कम हो जाते हैं। 4. साफ पेपर की चादर या नैपकिन पर मरो फैलाएं, ताकि अतिरिक्त तेल अवशोषित हो। थोड़ी सूखी होने के बाद, हम courgettes को एक कटोरे या कटोरे में ले जाते हैं। अब हम ड्रेसिंग तैयार करते हैं: कुचल लहसुन, खट्टा क्रीम, काली मिर्च और नमक मिलाएं। भरने के शीर्ष पर फैला हुआ उबला हुआ ड्रेसिंग, कटा हुआ टमाटर परत के साथ स्नेहन। 5. पनीर रगड़ने पर, यह अच्छा है अगर यह नमकीन बकरी या भेड़ है। बेहतर रगड़ने के लिए, यह कठिन पनीर होना चाहिए। टमाटर की शीर्ष परत से grated पनीर की परत। 6. पनीर की स्नेहन ड्रेसिंग परत। डिल धोएं, नाली को पानी दें, और बारीक काट लें। कटा हुआ डिल के साथ diced छिड़के।
सेवा: 4