एक नए तरीके से बैंगन इस पकवान को साइड डिश के रूप में, स्नैक्स या गर्म सलाद के रूप में परोसा जा सकता है! बैंगन मशरूम की तरह बहुत दिखते हैं (मशरूम सूप क्यूब्स के लिए धन्यवाद), लेकिन आप अभी भी उन्हें असली मशरूम से अलग कर सकते हैं ... लेकिन जो असली मशरूम खाने से डरते हैं, यह नुस्खा एक छड़ी सहायता के रूप में काम करेगा और सक्षम होगा अद्भुत, रसदार, स्वादिष्ट बैंगन के मशरूम स्वाद का आनंद लें!
सामग्री:- बैंगन 4 पीसी।
- शोरबा मशरूम 1 पीसी का घन।
- प्याज 1 पीसी।
- खट्टा क्रीम 3 बड़ा चम्मच। एल।
- अजमोद ताजा 0.5 गुच्छा
- जैतून का तेल 100 मिलीलीटर
- चरण 1 इस पकवान को तैयार करने के लिए, हमें फैटी खट्टा क्रीम, बैंगन, प्याज, अजमोद, मशरूम घन, जैतून का तेल (या परिष्कृत सब्जी) की आवश्यकता होती है।
- चरण 2 बैंगन साफ करें।
- चरण 3 छोटे स्लाइस में बैंगन काट लें।
- चरण 4 बैंगन के स्लाइस को एक गहरे कटोरे में रखें, उबलते पानी डालें और आधे घंटे तक छोड़ दें।
- चरण 5 प्याज पीस लें।
- चरण 6 30 मिनट के बाद, बैंगन से पानी निकालें।
- जैतून का तेल में चरण 7 पूरे प्याज।
- चरण 8 प्याज के लिए बैंगन स्लाइस जोड़ें, हल्के से तलना।
- चरण 9 खट्टा क्रीम और कुचल मशरूम घन जोड़ें। नमक मत करो! - यह बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि मशरूम घन स्वयं नमकीन होता है, हमें पकवान में नमक जोड़ने की आवश्यकता नहीं होती है।
- चरण 8 ढक्कन के नीचे हलचल और स्टू, आवधिक रूप से मिश्रण, लगभग 8 मिनट के लिए।
- चरण 11 धोए हुए अजमोद के हिरन पीस लें। क्वेंचिंग के अंत में बैंगन में जोड़ें, हलचल और प्लेट से फ्राइंग पैन को हटा दें।
- चरण 12 हम मशरूम के स्वाद के साथ बालाज़ानों को एक साइड डिश के रूप में पेश करते हैं, जैसे गर्म सलाद या नाश्ता, भागों में या एक डिश में।