- गाजर - 2 टुकड़े
- उबचिनी - 2 टुकड़े
- फूलगोभी - 1/4 टुकड़े
- कोहलबबी - 1 टुकड़ा
- युवा धनुष - 2 टुकड़े
- सलिप - 3 टुकड़े
- चावल - 300 ग्राम
- चिकन शोरबा का घन - 1 टुकड़ा
- जैतून का तेल - 6 आइटम। चम्मच
- शुष्क सफेद शराब - 1 गिलास
- क्रीम - 100 मिलीलीटर
- परमेसन पनीर - 100 ग्राम
- shallots - 1 टुकड़ा
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
- तुलसी का गुच्छा - 1 टुकड़ा
छील और बारीक 1 shallot काट लें। छील और युवा प्याज, और सफेद और हरे रंग का हिस्सा काट लें। फूलगोभी को छोटे टुकड़ों में विभाजित करें। गाजर, कोहलबरी और सलियां स्ट्रिप्स में कटौती। छोटे टुकड़ों में काट दिया। एक सॉस पैन में, पानी उबाल लें, नमक जोड़ें, एक चिकन घन जोड़ें। कोहलबरी को तब तक पकाएं जब तक कि यह निविदा न हो जाए। ठंडा पानी में ठंडा, निकालें, एक चाकू में अलग सेट करें। Shallots और हरी प्याज को छोड़कर, सभी सब्जियों के साथ ऐसा करो। 950 मिलीलीटर सब्जी शोरबा लें। मध्यम गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में जैतून का तेल 6 चम्मच गरम करें। एक या दो मिनट के लिए प्याज और वसंत प्याज, नमक और काली मिर्च और तलना जोड़ें। तस्वीर जोड़ें। 2-3 मिनट तक पूरी तरह से आगे बढ़ें और तलना करें जब तक कि यह "मोती" न हो जाए। सब्जी शोरबा जोड़ें। चावल को कुक करें जब यह लगभग तैयार हो, लेकिन अभी भी काफी सूखा नहीं है, सब्जियां जोड़ें, धीरे-धीरे हलचल करें। क्रीम में डालो। Grated Parmesan जोड़ें, स्थानांतरित करें और 2-3 मिनट के लिए खाना बनाना। एक तुलसी के पत्ते के साथ गर्म परोसें।
सेवा: 6