- धनुष - 1 टुकड़ा
- Savoy गोभी - 1 टुकड़ा
- समुद्री भोजन - 400 ग्राम
- चावल - 1/2 कप
- तुलसी (टहन) - 1 टुकड़ा
- मक्खन - 50 ग्राम
- गाजर - 1 टुकड़ा
- मकई (डिब्बाबंद) - 150 ग्राम
- नमक, सफेद काली मिर्च, करी, अदरक - - स्वाद के लिए
Savoy गोभी ठीक से और बड़ी पत्तियों के लिए dismantled है। हमें 8 बड़ी चादरों की जरूरत है। गोभी रोल लपेटने के लिए अब गोभी के पत्तों को तैयार करें। हम एक गोभी में बड़ी गोभी पत्तियां डालते हैं, पानी डालें। पैन को आग पर रखो, उबाल लेकर आओ। कैसे फोड़ा जाए - गर्मी से हटा दें, चादरें कुछ और मिनटों के लिए पानी में झूठ बोलने दें, जिसके बाद हम उन्हें बर्फ के पानी से गोली मार दें। फिर शीट के कठिन हिस्सों को काट लें - वह भाग जो स्टंप से जुड़ा हुआ हिस्सा है, और केंद्रीय नसों। चावल पकाया जाता है जब तक पकाया जाता है (आवश्यक से 5-7 मिनट कम)। समुद्री भोजन जो हम ठंडे पानी में डालते हैं, फोड़ा लेकर आते हैं और उबलने के बाद 2-3 मिनट तक पकाते हैं। उबले हुए समुद्री भोजन को गोले और गोले (यदि कोई हो) से साफ किया जाता है, तो छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। गाजर साफ और छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। हम लाल रंग तक पहले से गरम तेल और तलना के साथ एक फ्राइंग पैन में फेंक देते हैं। प्याज cubes में कटौती और गाजर के लिए फ्राइंग पैन में जोड़ें। मुलायम प्याज तक फ्राइये। कटा हुआ समुद्री भोजन, उबला हुआ चावल, तला हुआ प्याज और गाजर, कटा हुआ तुलसी, डिब्बाबंद मकई (तरल के बिना), मसालों को मिलाएं। हलचल और 20-30 मिनट के लिए फोर्समेट छोड़ दें, ताकि सभी अवयव मसालों के साथ भिगो जाए। इसके बाद, सेवॉय गोभी की चादर लें, केंद्र को केंद्र में रखें, और सामान्य गोभी रोल की तरह लपेटना शुरू करें। गोभी रोल को कसकर लपेटा जाना चाहिए ताकि वे खाना पकाने के दौरान अलग न हों। एक फ्राइंग पैन में, मक्खन पिघलाएं, हमारे गोभी को वहां फेंक दें और प्रत्येक तरफ 5-6 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर तलना। फिर हम गोभी के गोले को उबलते पानी से भरते हैं ताकि उबला हुआ पानी गोभी के ढक्कन को आधा तक ढक सके, और तरल वाष्पित होने तक पकाएं (अन्य 15 मिनट के लिए)। समाप्त गोभी रोल आपके पसंदीदा सॉस के साथ परोसा जाता है। बॉन भूख! :)
सेवा: 3-4