- लाल प्याज - 1 टुकड़ा
- मक्खन - 60 ग्राम
- केपर्स - 2 कला। चम्मच
- अंडे - 2 टुकड़े
- कायेन मिर्च - स्वाद के लिए
- दूध - 375 मिलिलिटर्स
- काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए
- नींबू ज़ेस्ट - 0.5 चम्मच
- आटा - 80 ग्राम
- अजमोद - 1 सेंट एक चम्मच
- झींगा - 120 ग्राम
- वनस्पति तेल - भुना हुआ - स्वाद के लिए
- सफेद रोटी का एक टुकड़ा - 200 ग्राम
- परमेसन - 2 कला। चम्मच
1. सबसे पहले, हम प्याज छीलते हैं, इसे बारीक से काट लें। हम झींगा साफ करते हैं, और उन्हें छोटे से काटते हैं। एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाओ। हम प्याज डालते हैं और तैयार होने तक लगभग तीन से चार मिनट तक फ्राइये जाते हैं, इसे हलचल न भूलें। 2. सॉस पैन में आटा जोड़ें। लगभग एक मिनट में, तलना। हम हलचल करते हैं। 3. फिर, लगातार stirring, यहां दूध की एक पतली धारा डालना। मिश्रण पकाने की मोटाई से लगभग दो से तीन मिनट पहले आग कम हो जाती है। एक ही समय में, लगातार हलचल। 4. फिर हम आग से मिश्रण को हटा देते हैं, उत्तेजना, कटौती झींगा, केयने काली मिर्च, कसा हुआ पनीर, नमक और कटा हुआ अजमोद डालते हैं। हम सबकुछ अच्छी तरह मिलाते हैं, और इसे एक बड़े कटोरे में बदल देते हैं। हमने इसे लगभग दस मिनट तक ठंडा कर दिया। 5. एक कटोरे में, हल्के ढंग से अंडे को हराएं, एक फ्लैट प्लेट पर हम रोटी के टुकड़ों को डालें। हम मिश्रण से गेंद बनाते हैं, प्रत्येक गेंद को अंडे में डुबो दें। फिर crumbs में डुबकी लगा दी। वनस्पति तेल में एक गहरी फ्राइंग पैन तलना में। 6. अजमोद और केपर्स की पत्तियों के साथ परोसें।
सेवा: 6