- गोमांस - 450 ग्राम
- दूध - 1/4 ग्लास
- ब्रेडक्रंब - 1/2 कप
- लहसुन - 2 दांत
- इतालवी मसाला - 1 कला। एक चम्मच
- परमेसन पनीर - 1/3 कप
- अंडा - 1 टुकड़ा
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए
- आटा - 1 गिलास
- सॉस: क्रीम पनीर - 120 ग्राम
- परमेसन पनीर - 1/2 कप
- मक्खन - 1/4 कप
- फैटी क्रीम - 1/4 कप
- लहसुन - 3 दांत
- पास्ता Fettuchini - 240 ग्राम
1. मीटबॉल तैयार करें। लहसुन पीस लें। एक कटोरे में गोमांस, दूध, ब्रेडक्रंब, लहसुन, इतालवी मसाला, कसा हुआ पनीर, अंडा, नमक और काली मिर्च मिलाएं। एक कांटा के साथ सभी सामग्री मिलाएं। आटा के साथ बेकिंग ट्रे छिड़के। मांस मिश्रण का एक छोटा सा टुकड़ा लें और अपने हाथ की हथेली पर एक गेंद रोल करें। इस प्रकार, सभी मीटबॉल बनाने के लिए। बेकिंग शीट पर आटे में आटे और रोल के साथ मीटबॉल को छिड़कें ताकि वे समान रूप से ढके हों। अतिरिक्त आटा को हिलाएं, मांसपेशियों को एक अच्छी छलनी के साथ एक कोन्डर में डालें। 2. उच्च गर्मी पर एक फ्राइंग पैन में पर्याप्त मात्रा में तेल गरम करें। एक फ्राइंग पैन में ज्यादा मांसपेशियों को बाहर रखें, बिना प्रवाह के कितने फिट। ब्राउन तक उन्हें फ्राइये। पेपर तौलिए और नाली पर मीटबॉल रखो। मीटबॉल के शेष बैच फ्राइये। 3. जबकि मीटबॉल तला हुआ जाता है, नमकीन पानी का एक बड़ा सॉस पैन उबाल लें और पास्ता पकाएं। जबकि मैकरोनी पकाया जाता है, मध्यम गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में, क्रीम पनीर, परमेसन पनीर, मक्खन, क्रीम और कुचल लहसुन मिलाकर लगातार stirring। 4. सॉस एकरूप हो जाने के बाद, गर्मी को कम करें और पास्ता तैयार होने तक खाना बनाना जारी रखें। यदि सॉस बहुत मोटी लगती है, तो आप वांछित स्थिरता तक पहुंचने तक अधिक दूध जोड़ सकते हैं। तैयार पास्ता, मीटबॉल, मिश्रण जोड़ें और तुरंत सेवा करें।
सेवा: 4