- पास्ता फरफेल - 450 ग्राम
- shallots - 1-2 टुकड़े
- जैतून का तेल - 1-2 टुकड़े
- आटा - 2 चम्मच
- शुष्क सफेद शराब - 1/2 कप
- क्रीम - 1 कप
- हरी प्याज - 1/4 कप
- नींबू का रस - 1 सेंट। एक चम्मच
- नमक - 1/2 चम्मच
- काली मिर्च - 1/2 चम्मच (काला जमीन)
- नींबू छील - 1 चम्मच
- परमेसन पनीर - 1/2 कप
1. बारीक से shallots काट लें। एक मध्यम सॉस पैन में नमकीन पानी को उबाल लें। पास्ता जोड़ें और पैकेज पर निर्देशों के अनुसार तैयार होने तक पकाएं। 2. जबकि पास्ता तैयार किया जाता है, कटा हुआ shallots जैतून का तेल में मध्यम गर्मी पर 3-4 मिनट के लिए तलना। एक बार जब shallot नरम हो जाता है, एक मिनट के लिए आटा और तलना के 2 चम्मच डालना। 3. आटा घुलने तक सफेद शराब में डालो, और उबाल लेकर आओ। फिर गर्मी को मध्यम में कम करें और क्रीम, कटा हुआ हरा प्याज, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च जोड़ें। 4. पके हुए पास्ता में सॉस जोड़ें, उनसे पूर्व-निकासी पानी। हलचल। 5. नींबू उत्तेजकता के 1 चम्मच जोड़ें, परमेसन पनीर के साथ छिड़कें और मिश्रण करें। पास्ता को 4 प्लेटों में विभाजित करें। अगर वांछित है, परमेसन पनीर के साथ छिड़कें और तुरंत सेवा करें।
सेवा: 4