- मध्यम बैंगन - 1 टुकड़ा (लगभग 330 ग्राम) 1/2-इंच क्यूब्स में काटा जाता है)
- जैतून का तेल - 2 आइटम। चम्मच (पकाने के लिए प्लस मक्खन)
- नमक - 1/4 कप
- काली मिर्च - स्वाद के लिए
- लाल शराब सिरका - 1 चम्मच
- Feta पनीर - 1/4 ग्लास
- पंख हरी प्याज - 1 टुकड़ा
- baguette - 8 स्लाइसें
- लहसुन - 1 दांत (छोटा)
1. बैंगन को 1 सेमी आकार में क्यूब्स में काटिये और Feta पनीर को cubes में काट लें। आधा लहसुन में छील और कटौती। हरी प्याज चोटी। 2. ओवन को 220 डिग्री तक गरम करें। बेकिंग शीट हल्के से तेल। बैंगन ऑब्जेरिन, जैतून का तेल, नमक और एक बड़ी मात्रा में काली मिर्च को एक मध्यम कटोरे में मिलाएं जब तक बैंगन मिश्रण के साथ समान रूप से लेपित न हों। तैयार बेकिंग ट्रे पर बैंगन रखें और लगभग 25 मिनट तक सेंकना, समय-समय पर क्यूब्स को सरकते हुए, ताकि वे समान रूप से तला हुआ हो। 3. यदि आप ठंडा सलाद बनाना चाहते हैं, तो बैंगन को ठंडा करें, और फिर उन्हें लाल शराब सिरका, Feta पनीर और हरी प्याज के साथ मिलाएं। यदि आप एक गर्म सलाद बनाना चाहते हैं, तो तुरंत सिरका, Feta पनीर और प्याज के साथ बैंगन के cubes मिश्रण। 4. बैगूएट को आकार में लगभग 1 सेमी स्लाइस में और जैतून का तेल के साथ तेल काट लें। एक फ्राइंग पैन या ओवन में रोटी फ्राइये, इसे लहसुन के लौंग के साथ रगड़ें। 5. शीर्ष से बैंगन का सलाद रखें और तुरंत फ़ीड करें।
सेवा: 8