- लीक - 1 टुकड़ा
- shallots - 1 टुकड़ा
- सैल्मन पट्टिका - 250 ग्राम
- जैतून का तेल - 2 आइटम। चम्मच
- Feta - 100 ग्राम
- सादा दही - 150 ग्राम
- टमाटर का पेस्ट - 1 चम्मच
- नींबू - 0.5 टुकड़े ((वैकल्पिक))
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
बारीक लीक और shallots काट लें। सैल्मन fillets 2 सेमी cubes में कटौती, केवल मांस रखने, त्वचा और हड्डियों को हटाने। एक फ्राइंग पैन पर जैतून का तेल डालो, कटा हुआ shallots, नमक और काली मिर्च जोड़ें। मध्यम गर्मी पर 1-2 मिनट के लिए सब्जियां फ्राइये। फिर कटा हुआ लीक जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। हल्के से तलना ताकि यह सुंदर और हरा बना रहता है। गर्मी से निकालें। एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल डालें और जैसे ही यह गर्म हो जाए, मछली को जोड़ें। फ्राई 2 - 3 मिनट, ताकि क्यूब्स पक्षों पर भूरे रंग के हो जाएं। एक प्लेट पर फ्राइंग पैन से सैल्मन निकालें और एक तरफ सेट करें। फ्राइंग पैन को मध्यम गर्मी पर वापस रखें और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ feta जोड़ें। पनीर पिघल जाने तक हिलाओ। दही और टमाटर का पेस्ट जोड़ें, कभी-कभी हलचल, सब कुछ उबाल लें। एक फ्राइंग पैन में सैल्मन के cubes लौटें और धीरे से हलचल। यदि आवश्यक हो तो नींबू का रस जोड़ें। गर्मी से निकालें। प्लेट पर प्याज परत डालें, सामन डालें और सॉस के साथ मछली डालें। तुरंत सेवा करें।
सेवा: 4