- नमकीन मक्खन - 2 आइटम। चम्मच
- प्याज - 2 कला। चम्मच
- आटा - 2 कला। चम्मच
- मांस शोरबा - 2 कप
- दूध - 3 चश्मा
- फैटी क्रीम - 1 गिलास
- चेडर सफेद पनीर का - 1-1 / 2 कप
- चेडर पीले पनीर के - 1-1 / 2 कप
- ब्रोकोली - 4 कप
1. प्यूकोली को शुद्ध करने, ठंडा करने और पिंडर की स्थिरता तक खाद्य प्रोसेसर में पीसने से पहले एक जोड़े को उबालें। 2. एक बड़े सॉस पैन में, मक्खन पिघलाओ। 5 मिनट के लिए कम गर्मी पर कटा हुआ प्याज और तलना जोड़ें। 3 मिनट के लिए आटा और तलना के साथ हलचल, stirring। 3. धीरे-धीरे दूध, क्रीम और शोरबा में डालना, सजातीय तक मिश्रण। एक उबाल लेकर, लगातार stirring। 4. ब्रोकोली और दो प्रकार के कसा हुआ पनीर चेडर जोड़ें। 5. पनीर पूरी तरह से पिघल गया है जब तक stirring जारी रखें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च काली मिर्च जोड़ें। यह सूप जितना लंबा होगा, उतना मोटा हो जाएगा। 6. गेहूं की रोटी के शीर्ष पर एक सर्कल काट लें। एक कटोरा बनाने, केंद्र में लुगदी निकालें। 7. एक लेटल का उपयोग करके, पके हुए सूप को एक रोटी के कटोरे में डालें। शीर्ष पर grated पनीर के एक छोटे से मुट्ठी छिड़के और तुरंत सेवा करते हैं।
सेवा: 8