क्लासिक ब्लूबेरी जाम - चरण-दर-चरण नुस्खा
इस नुस्खा के सभी आकर्षण यह है कि यह केवल 5 मिनट के लिए पकाया जाता है। सच है, बेरीज तैयार करने और हल करने में काफी समय लगेगा, लेकिन इस व्यंजन का स्वाद इसके लायक है।
आवश्यक सामग्री:
- ब्लूबेरी - 1 किलो
- चीनी - 700 ग्राम
चरण-दर-चरण निर्देश:
- पहला चरण सबसे लंबा है। खाना पकाने से पहले, आपको सभी जामुन कुल्ला, सूखा और छीलने की जरूरत है।
- अगले चरण में, तैयार ब्लूबेरी को बेसिन में रखा जाता है और चीनी के साथ कवर किया जाता है। इस रूप में, उन्हें चार घंटे तक छोड़ा जाना चाहिए ताकि वे रस शुरू कर सकें।
- 4 घंटों के बाद गोली पर आग लगा दीजिये, उबाल लेकर पांच मिनट तक पकाएं।
- हम सूखे जारों पर डालते हैं और उन्हें रोल करते हैं।
रम के साथ ब्लूबेरी जाम - कदम नुस्खा द्वारा कदम
हम वयस्कों के लिए ब्लूबेरी जाम नुस्खा पर आपका ध्यान लाते हैं। वयस्कों के लिए क्यों? क्योंकि जाम में अल्कोहल जोड़ा जाएगा। सच है, बहुत मामूली मात्रा में, लेकिन फिर भी यह मौजूद है। इस जाम के कम से कम एक जार बनाने की कोशिश करना सुनिश्चित करें और आपको पछतावा नहीं होगा।
आवश्यक सामग्री:
- ब्लूबेरी - 1 किलो
- रम - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- चीनी - 300 ग्राम
- पानी - 2 बड़ा चम्मच। एल।
चरण-दर-चरण निर्देश:
- ताजा जामुन, सूखे और क्रमबद्ध।
महत्वपूर्ण! इस नुस्खा के लिए विशेष रूप से परिपक्व और रसदार बेरीज का उपयोग करना आवश्यक है, अन्यथा जाम का स्वाद खराब हो जाएगा।
- पैन में ब्लूबेरी डालो, पानी जोड़ें और थोड़ा सा बेरीज दबाएं, इसलिए वे रस दें।
- न्यूनतम आग को चालू करें और ब्लूबेरी को नरम अवस्था में पकाएं, लगातार stirring।
- एक बार बेरीज नरम हो जाने के बाद, आप थोड़ा सा चीनी जोड़ सकते हैं। सोने के लिए यह छोटे भाग होना चाहिए, ताकि उबलते प्रक्रिया को बाधित न किया जाए।
- जब सभी चीनी सॉस पैन में होती है, तो जाम को 5-7 मिनट के लिए पकाएं और रम जोड़ें, तुरंत इसे आग से हटा दें।
- सीधे उबलते हुए, ब्लूबेरी जाम को डिब्बे में डाल दिया जाता है और लुढ़काया जाता है। फिर जारों को उल्टा रखा जाना चाहिए और कुछ गर्म से ढका होना चाहिए।
बिना खाना पकाने के ब्लूबेरी जाम - चरण-दर-चरण नुस्खा
पिछले दो व्यंजन तैयार करने के लिए बहुत जल्दी हैं, लेकिन हर किसी के पास ऐसे क्षण हैं कि सूर्यास्त के साथ स्टोव और गड़बड़ी पर खड़े होने की कोई इच्छा नहीं है। इस नुस्खा का उपयोग करके, आप मिनटों में और गर्मी के उपचार के बिना ब्लूबेरी जाम तैयार कर सकते हैं। इसके अलावा, इस तरह के एक इलाज नर्सिंग मां द्वारा भी खाया जा सकता है। सच है, केवल बहुत छोटे भागों में।
आवश्यक सामग्री:
- ब्लूबेरी - 1 किलो
- चीनी - 800 ग्राम
चरण-दर-चरण निर्देश:
- यह तुरंत उल्लेख किया जाना चाहिए कि यदि आप चाहते हैं, तो आप अधिक चीनी ले सकते हैं। अधिकतम किलोग्राम ब्लूबेरी चीनी के 2 किलोग्राम लिया जाता है। यह नुस्खा केवल 800 ग्राम का उपयोग करता है, क्योंकि हम जाम का प्राकृतिक स्वाद प्राप्त करना चाहते हैं।
- धोएं और बेरीज उठाओ। बहुत सावधानी से सबसे अच्छा और परिपक्व का चयन करें। खराब बेरीज प्राप्त करने से बचें, क्योंकि वे जाम के भंडारण समय को कम कर सकते हैं।
- चयनित ब्लूबेरी कुचल दिया जाना चाहिए। इस उद्देश्य के लिए एक लंबे समय से भुला हुआ मांस चक्की निकालें। ब्लेंडर निश्चित रूप से एक बहुत सुविधाजनक उपकरण है, लेकिन यह ब्लूबेरी को एक सजातीय प्यूरी में बदल देगा, लेकिन हमें इसकी आवश्यकता नहीं है।
- हम एक मांस कताई के माध्यम से एक कटोरे में ब्लूबेरी मोड़ते हैं और इसे चीनी के साथ कवर करते हैं। अच्छी तरह मिलाएं। जाम खुद ही तैयार है।
- अब ध्यान दें! इस तरह के प्राकृतिक रूप में ब्लूबेरी जाम बनाने के लिए, जितनी देर तक संभव हो सके, इसे केवल निर्जलित जार में रखा जाना चाहिए और ढक्कन से ढका होना चाहिए, इससे पहले कि आपको उबालने की आवश्यकता हो। डिब्बे को निर्जलित करने का सबसे आसान तरीका उन्हें उबलते केतली के भाप पर कुछ मिनट तक पकड़ना है।